晚飯不吃餓治百病是真的嗎？(組圖)

洪巖本報(bào)記者修孟青

晚飯不吃餓治百病是真的嗎？

晚飯不吃餓治百病是真的嗎？

晚飯不吃餓治百病是真的嗎？

最近，網(wǎng)絡(luò)流傳著一條“晚飯不吃，餓治百病”的帖子，帖子稱，“吃晚飯，是我們?nèi)祟惏l(fā)生疾病的一個(gè)原因，也是許多疾病久治不愈的一個(gè)原因。糖尿病，高血脂、肥胖癥等疾病悄無(wú)聲息地找上門(mén)，都跟吃晚飯有關(guān)?！?/p>

這顛覆了很多人對(duì)健康飲食的理解，那么，晚飯到底應(yīng)該不應(yīng)該吃？怎樣吃？就此，記者采訪了神谷中醫(yī)內(nèi)科專家關(guān)慶曾主任，他明確告訴記者，晚飯不能不吃，老祖宗留下的一日三餐的規(guī)矩是有科學(xué)道理的，不吃晚飯的危害太大了。

采訪嘉賓：神谷中醫(yī)內(nèi)科主任 關(guān)慶曾

長(zhǎng)期不吃晚飯危害大

22歲的芬芬為了減肥，已經(jīng)一年多沒(méi)吃過(guò)晚飯了，每天吃過(guò)午飯后，除了喝水，她幾乎什么都不吃。從186斤減到了134斤，減肥成果不錯(cuò)，代價(jià)卻很大。因長(zhǎng)期不吃晚飯，導(dǎo)致胃酸分泌不足，腸胃蠕動(dòng)緩慢消化能力極弱， 稍微吃多點(diǎn)兒就胃疼，脹肚，排泄功能紊亂。到醫(yī)院一檢查，她患上了嚴(yán)重的胃病?，F(xiàn)在，她又開(kāi)始為治療胃病而苦惱。關(guān)慶曾介紹說(shuō)，像芬芬這樣因長(zhǎng)期不吃晚餐導(dǎo)致胃病上身的患者，在門(mén)診經(jīng)常可以見(jiàn)到。不吃晚飯首先危害的就是胃。因?yàn)轲I著肚子睡覺(jué)，胃分泌的胃酸會(huì)損傷胃黏膜。如果夜晚缺少能量，人體會(huì)有饑餓感，因此會(huì)失眠，同時(shí)會(huì)對(duì)胃腸的食物殘?jiān)M(jìn)行二次利用。如長(zhǎng)期不吃晚飯，人的胃會(huì)就會(huì)變扁，甚至患上胃癌。

晚飯?jiān)鯓映愿】?/p>

既然晚飯不可少，那么怎樣才能吃得健康呢？關(guān)慶曾介紹說(shuō)，晚餐進(jìn)食不當(dāng)，如過(guò)飽、過(guò)晚，都可能對(duì)人體健康造成一定的損害。因此，健康科學(xué)吃晚飯要注意六點(diǎn)。一是晚飯不能豪飲貪吃，應(yīng)適可而止。二要細(xì)嚼慢咽。充分調(diào)動(dòng)吃飯時(shí)溫馨祥和的氛圍，以幫助消化。三是食物菜肴以清淡為主，葷素兼顧，切忌大魚(yú)大肉。尤其是老年人，煎炸咸甜的食品要少吃。四是飯后或睡前不飲刺激性飲料，如濃茶、咖啡等。五是晚餐不能過(guò)飽。8分飽為宜，自我感覺(jué)不餓就行了。六是想保持體重者晚餐最好選擇粗糧做粥，比如玉米、小米、燕麥等，促進(jìn)消化，富含維生素B2；想減輕體重的人，晚餐最好多吃蔬菜，不要選擇糖分高的水果。

另外，油膩的食物、易脹氣的食物、高鈣食品不適合晚飯吃。油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動(dòng)物內(nèi)臟等。這些食品晚上吃后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，影響睡眠質(zhì)量。有些食物在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣，因此不適合晚飯吃。睡前不吃高鈣的食物，是因?yàn)橥黹g當(dāng)排鈣高峰到來(lái)時(shí)，人們已經(jīng)上床睡覺(jué)，五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，尿液不能及時(shí)排出體外，不斷沉積下來(lái)，久而久之極易形成結(jié)石。

晚餐的最佳時(shí)間是18時(shí)

晚餐最佳時(shí)間是18時(shí)，盡量不要超過(guò)21時(shí)。值得提醒大家的是，晚餐后4個(gè)小時(shí)內(nèi)不要睡覺(jué)，也不要再吃任何固體食物，可以適量飲水。這樣可使晚上吃的食物充分消化。通常，人們消化食物的時(shí)間是5~6小時(shí)。關(guān)慶曾說(shuō)，有些家庭常常在晚上八九時(shí)，甚至10時(shí)才吃晚餐。有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起吃，吃完后馬上睡覺(jué)。這些不好的習(xí)慣最容易引起多種疾病。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病近10年來(lái)呈高發(fā)趨勢(shì)，這與晚餐進(jìn)食時(shí)間不當(dāng)或飲食不科學(xué)有著必然的聯(lián)系。