轉(zhuǎn)眼入秋了，天氣也漸漸涼了，這時候吃火鍋什么的，也不會跟洗了澡一樣了。喜歡吃火鍋，不僅可以使蔬菜更有味道，而且吃到的蔬菜品種豐富，營養(yǎng)也可以更全面。

By 陶煲王

• 肥牛 50g
• 蟹棒 50g
• 生菜 30克
• 口蘑 10克
• 香菇 10克
• 土豆片 40克
• 胡蘿卜 20克
• 豆腐 60克
• 寬粉 40克
• 金針菇 30克
• 杏鮑菇 30克
• 冬瓜 50克
• 高湯塊 1盒
• 火鍋底料 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 香菜 適量

1、 砂鍋里加入水，水開后放入冬瓜。

2、放入杏鮑菇，稍煮一會，煮出菌菇的鮮味。

3、加入高湯塊。

4、加入金針菇和寬粉。

5、加入豆腐、胡蘿卜、土豆片。

6、加入適量的火鍋底料。

7、最后放易熟的蔬菜，放入香菇、口蘑、生菜、蟹棒。

8、另用一個鍋，將肥牛下鍋煮至變色。

9、把肥牛撈出，擺在砂鍋中，加入鹽、生抽調(diào)味，最后灑上香菜。

1.高湯塊用的是現(xiàn)成的，在超市可以買到。 2.火鍋底料可選擇自己喜歡的口味。 3.肥牛不要直接放砂鍋里煮，否則煮出的血沫影響食物成品的美觀。

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