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糯米蒸肉丸做的正宗入味，是因?yàn)榧尤脒@了些想不到的食材！

 迷茫的星空610 2016-09-09

食材：荷葉，豬肉末，糯米，蝦米，干香菇，蒜頭，馬蹄，香菜；豬肉腌料：紹興酒，生抽，砂糖，麻油，胡椒粉。

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1.將糯米洗凈，用水浸泡最少3-4小時(shí)。

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2.將蝦米，干香菇浸水變軟后切粒，蒜頭切末，馬蹄切粒。

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3.準(zhǔn)備一只碗，加入豬肉末，馬蹄，蒜蓉，蝦米，香菇，紹興酒，生抽，砂糖，麻油及胡椒粉。

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4.用筷子以同一方向攪拌8-10分鐘，或直至呈黏性。

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5.將混合物搓成球狀，沾上糯米，將糯米肉丸球放入蒸籠內(nèi)。

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6.蒸大約20分鐘或直至糯米熟透。

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7.灑上香菜碎，即成。

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