【五香脆皮雞翅】
by 毛毛媽

7月的時候毛毛去了夏令營一個禮拜，回來給他做了這個五香脆皮雞翅，外皮酥脆，雞肉很嫩，他非常喜歡，又是烤的，比炸雞要健康。

用料:
1：雞翼中段16個；
2：蔥1根洗凈切段，姜1小塊10克切片；
3：五香粉3/4茶匙， 老頭抽醬油 1茶匙，生抽醬油1大匙，鹽3/4茶匙，廚酒1茶匙；
4：日式面包糠1/2杯。

注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。

做法：
1、雞翼中段沖洗干凈瀝水，放入一塑料袋里，然后將所有2料和3料放入（圖1），將袋子封口，上下顛倒幾次以混合均勻（圖2）。放入冰箱冷藏過夜。

2、腌好的雞翼放到盛面包糠的盤子里，兩面均勻沾上些面包糠。（圖3），放入鋪了烤盤紙的烤盤里（圖4）。

3、放入預(yù)熱至420F/215攝氏度的烤箱內(nèi)，烤8分鐘，翻轉(zhuǎn)一面再烤8分鐘，趁熱食用，外酥里嫩，味道棒極了。

You might also like: