南昌米粉

做法

1.食材：米粉，肉絲，蔥，青菜，辣椒

2.將米粉放入鍋內(nèi)煮沸，8成熟，撈出用冷水浸泡，瀝干水

3.洗凈青菜和辣椒，切好，蔥切好備用

4.把肉絲炒至變色，然后加入米粉，再加入青菜，辣椒，鹽，大火翻炒，加入醬油和蔥出鍋

南昌炒粉應(yīng)該是江西小吃的榜上榜，連劉濤和鄧超回到江西都必吃的，來到南昌，你值得嘗一嘗，再來一碗瓦罐湯也是極好的。

鉛山燙粉

做法

1.食材：濕米粉，辣椒醬，肉，香菇醬，蔥，香菜，

2.把肉切絲，切好蔥和香菜

3.炒好肉絲，加上辣椒醬

4.水開后，把濕米粉放入鍋內(nèi)湯兩分鐘，盛出來，然后加上肉絲和香菇醬，香蔥和香菜，鹽和醬油

5.最后加上高湯就可以了，可以根據(jù)自己的喜好，加上油條和一些小菜

可以根據(jù)自己的喜好，比如酸蘿卜和酸豆角，涼拌海帶和黃豆，這些都很好吃。

涼粉

做法

1.涼粉，薄荷油，紅糖

2.把涼粉粉倒入碗內(nèi)，加入一碗冷水，攪拌均勻

3.在鍋內(nèi)把水燒開，把碗內(nèi)的水倒進(jìn)去，攪拌均勻，等煮沸后，盛入碗內(nèi)

4.等涼粉冷卻后，放入冰箱冷藏更美味，

5.食用時用水果刀切成小塊，加入紅糖和薄荷油

夏日炎炎，涼粉簡直就是良心解暑小吃，當(dāng)?shù)刭u涼粉的也有很多，客戶也很多，小編從小吃到大，自己在家里做很方便的。

弋陽炒年糕

做法

1.食材：年糕，豆芽，青菜，辣椒，蔥，油，鹽，醬油

2.年糕洗凈切片，放入水中浸泡，青菜和豆芽洗好，蔥和辣椒切好備用

3.待年糕浸泡軟后，下油，大火炒年糕，再加入青菜和豆芽，加入辣椒，香蔥，油鹽，醬油，味精翻炒即可。

炒年糕，重在年糕，比較推薦弋陽產(chǎn)的年糕，有嚼勁，口味不錯。

蓮花血鴨

做法

1.食材:鴨子，干辣椒，蔥，姜，蒜，胡椒粉，鹽，油，味精

2.鴨子現(xiàn)殺，用碗裝一碗血，加入鹽攪拌一兩分鐘，防止凝結(jié)

3.鴨子清洗干凈，取出內(nèi)臟，把鴨子切成小塊，然后把辣椒和蔥姜蒜都切好

4.下油，把鴨肉入鍋爆炒，待鴨肉變色之后，加入辣椒，醬油，胡椒粉，蔥姜蒜，翻蓮花血炒后，加入水，水要淹沒鴨肉，蓋上鍋蓋煮至八分熟

5.待水干了點后，倒入鴨肉，翻炒，最后加入味精即可。

蓮花血鴨是有名的贛菜，成為了萍鄉(xiāng)的美食代表，鴨肉具有滋補養(yǎng)胃的作用，適合夏天吃，清熱解暑。

景德鎮(zhèn)冷粉

做法

1.食材：米粉，榨菜，雪里紅，辣椒醬，蔥，

2.把雪里紅和榨菜切碎，下油放入鍋內(nèi)爆炒，加入辣椒醬，加入適量的水調(diào)成醬汁，起鍋，蔥切好

3.放水煮開，把米粉放進(jìn)去燙三分鐘

4.把米粉撈起來，放到碗里，加入調(diào)好的醬汁，加入麻油和蔥，攪拌均勻

遂川鴨五件

做法

1.食材：鴨頭一個，鴨掌兩個，鴨翅膀兩個，蔥姜蒜，八角，紅辣椒和青辣椒，干辣椒，醋，料酒

2．把鴨五件切成小，放入碗里加入鹽和和料酒腌制十分鐘

3.把蔥姜蒜和辣椒切好放入鍋內(nèi)爆炒，加入腌制好的鴨五件，爆炒六分鐘，然后放水漫過鴨子，加入八角，燜十五分鐘就可以，最后加入適量的醋即可

鴨五件是遂川的一道名詞，相信每個遂川老表都吃過。

興國米粉魚

米粉魚是贛州興國縣傳統(tǒng)的美食，有比較悠久的歷史。早在土地革命時期，陳奇涵用這道菜和其它四小菜招待毛主席，毛主席稱其為四星望月，流傳至今。

吃起來不僅有魚的香味，還有嚼勁的米粉，魚肉潤滑鮮嫩。值得一嘗。

安?；鹜?/strong>

安福火火腿是江西省吉安安?？h的名菜，是中國三大火腿之一，是吉安的特產(chǎn)之一，暢銷港澳臺地區(qū)和東南亞，火腿的選料是經(jīng)過嚴(yán)格篩選的，保證食品的安全，經(jīng)過層層加工，有多種吃法，富含豐富的鈣，蛋白質(zhì)，是一道招呼客人的好菜。