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曲奇是所有烘焙新手們都想先嘗試的一款餅干，因?yàn)槠渌执嗟目诟?，迷人的香氣而且制作起來也很方便。但是要想讓它達(dá)到放在口中就會(huì)酥掉的程度還是有很多地方需要注意的哦~快來看看cici怎么做的吧！
 快來查看完整視頻 和cici一起制作抹茶黃油曲奇吧~
低筋面粉 130g 抹茶粉 8g 糖粉 35g 白砂糖 20g 雞蛋 1個(gè) 無鹽黃油 120g
 將提前在室溫軟化好的黃油打發(fā)， 打發(fā)至蓬松的狀態(tài)，顏色發(fā)白，體積變大就可以了。
加入糖粉繼續(xù)打發(fā)，接著加入白砂糖繼續(xù)打發(fā)。
雞蛋分2-3次加入進(jìn)去攪拌，每一次都要充分混勻后才能加下一次。
打發(fā)好的黃油質(zhì)地蓬松輕柔。
將抹茶粉和低筋面粉混合后過篩加入進(jìn)去。
先用橡皮刮刀拌勻后戴上手套將面團(tuán)揉搓使其充分融合。
將面粉糊倒入裱花袋中，畫圈擠出曲奇。
烤箱需要提前預(yù)熱，然后 190℃烤制10分鐘?？局频臅r(shí)候注意觀察如果曲奇表面變黃就可以拿出來了。
小貼士：
黃油需要充分打發(fā)，這樣做出來的曲奇才會(huì)非常酥脆。 攪拌面糊時(shí)不能畫圈過度攪拌，以免面粉起筋。 因?yàn)榍婵局茣r(shí)不會(huì)脹大，所以利用烤盤的空隙還可以擠一些小的曲奇。
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