微博上說，每個女生都有兩個胃：一個裝正餐，一個盛甜品！同意的有木有？

昨天從微博上看到一段話，“據(jù)說每個女生都有兩個胃：一個裝正餐，一個盛甜品！同意的有木有？”我是百分之二百的同意啊，有木有！就算一頓飯吃的再飽、肚子脹到只容得下喝水順縫的地兒了，也總會有很多的空間來塞甜品。大多數(shù)情況下，我都是主觀意愿地品幾口甜食，但馬上覺得撐了就停下口，可是幾秒鐘后馬上又會覺得胃里的空間大了，還可以再裝一些甜品下去，于是裝了停、停了再裝。

特別是今天介紹的這道甜品“丹麥蜜果曲奇”，美食果腹后來上幾塊兒，哇噻，瞬間捕獲你的心、占領你的胃，嘴巴根本停不下來。用自制的蜂蜜柚子茶浸泡過的果干咬起來還是很有嚼勁兒，果干本身的酸甜沉浸在清新怡人的柚子蜜里，回味十足?？境鰜淼那骘炈窒闼?，與蜜果帶著勁兒道的口感相輔相成，二者特別搭，吻合得那叫一個徹底。

果干最好是選用帶著些許酸味的那種，蘋果干、菠蘿干、提子干都是不錯的選擇。這些果干在蜂蜜柚子茶里泡好后，酸甜可口，味道清新淡雅，能最大地汲取出丹麥曲奇中雞蛋、黃油、面粉烤出來的種種香味。

【丹麥蜜果曲奇】的做法

以下的用料可以做出35-40枚曲奇。

材料：黃油 150克，砂糖80克，雞蛋黃1個，牛奶10克，低筋面粉180克，蜂蜜柚子茶（或蜂蜜）40克，酸甜口兒的果干適量。

做法：

1．黃油從冰箱里取出，稱量好克數(shù)，放在室溫里放置。雞蛋也從冰箱里取出放置。然后稱量好面粉、白糖和牛奶。將果干泡在蜂蜜柚子茶里。

2．判定黃油是否軟化好的方法是，用一根手指輕輕地按壓黃油的表面，可以輕松地出現(xiàn)一個洞。

3．用手動打蛋器朝著一個方向攪拌黃油，3-4分鐘以后，黃油的顏色會逐漸變淡，而且越來越輕盈，像羽絨一樣。

4．在盛黃油的盆里倒入砂糖，繼續(xù)用手動攪拌器混合至顏色變淡。

5．將雞蛋黃和雞蛋清分離，蛋黃留用。黃油變淡后，加入雞蛋黃攪拌。

6．蛋黃和黃油液體混合均勻后，加入變成常溫的牛奶混合均勻。

7．此時攪拌好的混合物呈黏著樣，提起打蛋器，會有很多粘連在上面。

8．找一個篩子懸在剛才的盆上方，將低筋面粉直接過篩進來。

9．改用刮刀將面粉和黃油的混合物慢慢地攪拌幾下，開始的速度要慢，以免面粉撲飛。

10．一邊用刮刀向下壓面糊，一邊攪拌均勻。攪拌好的面糊很粘稠。

11．把裱花嘴兒裝入三角袋里，袋口剪一個小口。

12．將面糊裝入三角袋，小心地從上往下將面糊按壓實誠。保證面糊里沒有空隙。

13．烤盤上抹一層水，烘焙紙就很容易地粘在上面了。用手向外攤開，將紙鋪平整。

14．烤箱預熱180度。將曲奇按照自己的喜好擠在烤盤上。

15．上述的材料可以烤兩盤，除了用裱花袋，也可以直接用手捏出各種造型。

16．取出泡過蜂蜜的果干，壓在曲奇的表面?？鞠?80度，12-15分鐘即可。

小貼士：

1．在做蛋糕、曲奇、餅干等低筋面粉為主要成分的烘焙時，軟化黃油是必須的一個步驟。需要將黃油從冰箱里取出、稱量克數(shù)，然后放在室溫下。但是冬季室溫不高，黃油不好軟化。這里有一個快速黃油的軟化方法：打開烤箱設置為最低溫度（我的烤箱最低溫度為40度），2分鐘后關掉開關，打開烤箱門，小心地用手試驗一下里面的溫度。多試驗幾次，當手感覺到微微熱時，大概35-40度，將黃油放在里面2-3分鐘即可。

2．判斷黃油是否軟化好的技巧：用一根手指輕輕地按壓黃油的表面，上面可以很容易地出現(xiàn)一個坑，說明黃油軟化好了。做曲奇的黃油必須達到這個程度，黃油冷藏得太硬則不好與面粉混合、太軟則影響烤出來的口感。

3．曲奇餅干可以按照個人的喜好做出各種造型。用裱花嘴兒擠出來的曲奇是最原始的樣子，很Q。如果沒有這些工具，可以直接純手工地捏出各種造型，再與泡過蜂蜜柚子茶或普通蜂蜜的果干一起烘焙，味道好極了！