因?yàn)槲业膵寢屘貏e愛吃面食，所以小時(shí)候我家經(jīng)常包包子?，F(xiàn)在在外面買的包子都特別軟，特別白，皮感覺像模型一樣，有點(diǎn)不敢吃的感覺。所以我決定，一定要學(xué)會自己包包子。事實(shí)證明：其實(shí)我是很有面食天分的。

1.面粉中加適量發(fā)酵粉（根據(jù)發(fā)酵粉的配比）

2.慢慢加入溫水和面

3.和好的面揉成光滑的面團(tuán)，至于盆中，覆蓋上保鮮膜或者布讓其發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間根據(jù)溫度而定，一般而言，夏天溫度高，不需要特外加熱，1小時(shí)左右面就會發(fā)起來了。溫度低的話，可能需要放置溫水之上，或者放置電熱毯之類的方式來促使發(fā)酵。

4.拌餡兒：豇豆、姜、紅椒青椒均切成歲末。肥肉切成丁，在鍋中炸一下，炸出油。在面發(fā)好之后，將這幾種餡兒拌在一起，加鹽、香油，也可以根據(jù)家庭的習(xí)慣加其他調(diào)料，因?yàn)槲壹椅覌寢尣幌矚g吃作料的味道，所以一般就是這幾樣。

5.如果面好了，會鼓起來，本來一點(diǎn)的，會變很大很多。

6.發(fā)好面之后，放在桌上揉好，揪成大小均等的劑子，揉成面團(tuán)，捏成面皮，包上餡兒，做成包子。具體步驟可見后面發(fā)布的包包子視頻：http://toutiao.com/a6324255021915963650/ 把包好的包子放入蒸籠。

7.大火燒開水，轉(zhuǎn)小火，蒸30分鐘左右即可。

8.好吃的包子就做好了，早餐能吃個(gè)包子，配上點(diǎn)稀飯咸菜，人生就感覺又完美了一些。哈哈。