很多時候，人們只知道紅薯，卻不知道紅薯葉。事實上，吃紅薯葉對人體有很大的幫助。近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股“番薯葉熱”。用番薯葉制作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌，這“番薯葉”就是紅薯葉。今天，給大家全面的解讀下紅薯葉的秘密。

 
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紅 薯 葉 的 秘 密

紅薯葉，又稱地瓜葉。每百克鮮紅薯葉含脂肪0.2克，糖4.1克，礦物質(zhì)16毫克，鐵2.3毫克，磷34毫克，胡蘿卜素6.42毫克，維生素c32毫克。其礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素甚至，超過胡蘿卜的含量。被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。

紅薯葉的功效：

排毒

含豐富葉綠素，

能夠“凈化血液”，幫助排毒。

提高免疫力

含有比一般蔬菜

高5～10倍的抗氧化物，

能提高免疫力，“預防感冒”。

預防貧血

每天攝取300g的地瓜葉，

就可補充人體一天所需的

鐵質(zhì)及維生素A、C、E。

 
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預防高血壓

富含鉀，有助血壓控制，

預防高血壓。

改善便秘

豐富的膳食纖維，

可促進腸胃蠕動，

預防“便秘及痔瘡”。

抗癌

含有豐富的多酚，

能預防細胞癌變。

改善更年期癥狀

富含植固醇，

可以達到與賀爾蒙類似

的調(diào)節(jié)身體機能的功效。

 
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促進乳汁分泌

含有黃酮類化合物等物質(zhì)，

能促進乳汁分泌。

強化視力

有豐富維生素A，可強化視力。

誰不適合吃紅薯葉?

腸胃消化力不佳的人，

腎病患者，不宜過多食用。

原來紅薯葉有這么多神用！不僅好吃，而且健康！

大家以后要多多吃起來！告訴你的朋友們吧！