原材料雞蛋一1個(gè)、豬肉餡適量。調(diào)料:蔥，鹽，生抽，蠔油，淀粉。

1.原材料圖。

2.肉餡內(nèi)加入適量的淀粉，生抽，蠔油，蔥攪拌均勻，放入碗中，壓成餅狀。（臨時(shí)加了一點(diǎn)胡蘿卜末）

3.在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了

4.放入蒸鍋，中小火蒸10-15分鐘左右

5.蒸熟的肉泥，撒入切好的蔥花即可。

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