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提起維生素很多人都不陌生,尤其是維生素D,連很多孩子都知道跟強壯骨骼有很大關(guān)系,南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院骨科副主任醫(yī)師王睿介紹說,維生素D是促進腸道鈣吸收的唯一激素,當血液中維生素D水平降低或者腸道對維生素D敏感性減弱時,腸道鈣吸收將會下降。因此維生素D的充足攝入對防治骨質(zhì)疏松有著重要作用。但是,很少有人知道,國外眾多研究已經(jīng)表明,缺乏這種維生素還會增加一些癌癥的風險,如果你還不清楚,一起來了解一下吧。 加拿大科研人員在對多倫多地區(qū)512名女性跟蹤研究12年后發(fā)現(xiàn),在那些被診斷出患乳腺癌的女性中,同時患維生素D缺乏癥者的乳腺癌擴散風險要高94%,前者在10年后因乳腺癌不治身亡的風險要高73%。報告還指出,維生素D缺乏癥在罹患乳腺癌的女性中比較普遍,統(tǒng)計表明,在被診斷出患乳腺癌的女性中,只有24%的人體內(nèi)維生素D水平正常。 本文的作者之一,蘇州大學的秦立強教授表示:“這是一個非常有意義的結(jié)果,在男性和女性中,肺癌是排名前五位的惡性腫瘤,并是世界上最常見的腫瘤死亡原因。未來需要更多的研究,以確定補充維生素D是否具有進一步降低癌癥風險的作用,同時幫助我們提高對維生素D健康益處的認識”。 這項研究的資深作者、波士頓丹娜法伯癌癥研究院的病理學副教授荻野修二說:“這項研究確實表明,維生素D能提高免疫力。它是第一項在人體上表明這一點的研究。維生素D對免疫力的促進作用不僅在于防癌,還在于對抗感染。” 江蘇省腫瘤醫(yī)院陳仕林教授介紹說,越來越多的研究證實維生素D在癌癥預(yù)防中有著積極的作用。然而,因為越來越多的人因為工作和生活方式等原因,難以獲得充足的日照,很多人可能缺乏維生素D。如何得到充足的維生素D呢?不妨從以下五類食物中攝取! 美國自然健康聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示,在所有天然食物中,三文魚的維生素D含量最高。除了三文魚,金槍魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的,還是罐頭的,含量都很高。 萊納斯·保林營養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn),無論全脂還是脫脂,牛奶都含天然維生素D,而且市場上許多牛奶都已經(jīng)強化了維生素D。 萊納斯·保林營養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn),雞蛋是強大的營養(yǎng)庫。蛋黃含有非常多的維生素D,蛋白中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也很多。 美國的一項新研究發(fā)現(xiàn),圓白蘑菇接受紫外線照射幾小時后,其中維生素D會增加4倍。吃蘑菇前,讓它曬曬太陽吧! 美國農(nóng)業(yè)部全國自然營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示,蝦富含的歐米伽3脂肪酸、蛋白質(zhì)很高,脂肪和熱量卻很低。 作者:楊璞 |
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