第一眼看上去，倒是有幾分椰絲牛奶小方的感覺(jué)，只不過(guò)是椰蓉的中心變成了蛋糕體。所以這看上去無(wú)比美觀、無(wú)比洋氣、又無(wú)比高大上的三色拉明頓蛋糕，其實(shí)做起來(lái)還是蠻簡(jiǎn)單的！

1.準(zhǔn)備好各種材料；模具內(nèi)部放入正方形的墊紙防粘；黃油牛奶混合，加熱至融化，備用；水怡也提前水浴加熱，備用。

2.將全蛋液水浴加熱到40度以上之后加入白砂糖，攪拌均勻。

3.加入溫?zé)岬乃髷嚢杈鶆颉?/span>

4.打蛋器高速打發(fā)四分半鐘后低速一分半鐘，一共打發(fā)六分鐘左右。打至全蛋液顏色乳白，體積增大3.5倍左右，蛋糕糊滴落可以保持形狀大概20秒。

5.篩入低筋面粉，翻拌均勻。

6.加入溫?zé)岬狞S油牛奶的混合物。

7.翻拌均勻至完全吸收。

8.倒入模具中，震幾下模具，震出大氣泡。

9.放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火160度，烤制35分鐘左右，在28分鐘左右上色差不多之后加蓋一層錫紙。

10.出爐后馬上倒扣至室溫,用脫模刀劃一圈脫模。

11.準(zhǔn)備好外層包裹的材料，將其中的砂糖和水加熱至沸騰。糖水要根據(jù)濃度來(lái)使用，并不是一定都要用完哦。

12.黑巧克力放一個(gè)碗中，60g白巧克力和抹茶粉放一個(gè)碗中，另外60g白巧克力單獨(dú)放一個(gè)碗中，一共三種顏色，分別隔水加熱。緩慢地倒入糖水調(diào)節(jié)濃度，調(diào)至比較粘稠的液體狀，滴在蛋糕上不會(huì)滲進(jìn)去，只會(huì)附著在表面。

13.將蛋糕放入巧克力醬汁中。

14.滾一圈后放入椰蓉中。

15.四周沾滿椰蓉。

16.依次做完，放入冰箱稍冷藏即可。

17.取出后食用，口感柔滑，超級(jí)棒哦！

1.烤箱要提前預(yù)熱10分鐘左右。

2.具體的烘烤溫度及時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)定。