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如今，旅行不再是看看這個(gè)世界，很多人都帶著目的踏上旅行。如果你是一個(gè)吃貨，別錯(cuò)過這些全球美食之城！  推薦美食：云吞、牛腩粉、燒臘、車仔面、魚蛋粉、煎釀三寶、撒尿牛丸、鴛鴦奶茶、菠蘿油。 只需要一碗云吞，就能讓你對(duì)香港美食稱贊不止。香港的云吞皮面粉里加入雞蛋吃起來特別的勁道，有嚼勁。另外餡料也多用海產(chǎn)品，常見的原顆大蝦，鯪魚肉餡滿口鮮香。 香港牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數(shù)小時(shí)，使牛腩綿軟可口、入口即化，同時(shí)牛骨的精華也溶于湯中。 香港有一些專門的燒臘店，其中深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號(hào)”。燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。 車仔面是香港一種廉價(jià)面食。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價(jià)菜色。 魚蛋粉是以爽滑幼細(xì)的桂林米粉以大地魚、豬骨熬湯作為湯底，加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊、薄脆、云呑、炸魚皮、鮮蔥為配料做成的，米粉入口香軟順滑，配料則各有各風(fēng)味。 煎釀三寶是香港人對(duì)三種同類的常見街頭小吃的統(tǒng)稱。做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然后放入油鍋里煎，于是稱作“煎”“釀”“三寶”。 撒尿牛肉丸：香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥里嫩，甜潤可口。 到香港一定要喝上一杯奶茶，特別是正宗的鴛鴦奶茶，它是標(biāo)準(zhǔn)的香港發(fā)明?；旌狭四滩璧南慊约翱Х鹊臐庥粝阄?。 菠蘿油：基本上只要是茶餐廳都能吃到，菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上一大塊冰冷的牛油，這樣牛油就會(huì)被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會(huì)被溶化的牛油變成金黃色，而食用時(shí)菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。
 推薦美食：豬扒包、蛋撻、葡國雞、竹升打面 澳門豬扒包就是中式炸豬排漢堡。選用上等的豬扒作餡料，加上師傅秘方烹調(diào)，特別是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風(fēng)味的豬扒包。
葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，它早已成為了澳門美食的代名詞。蛋撻底托為香酥的蛋酥層，其上層是松軟的 蛋黃層，酥軟兼?zhèn)?，香甜可口?/span>
葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學(xué)到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點(diǎn)為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口、咖哩只有香味并沒有多少辣味，那種鮮美的滋味讓人回味無窮。
所謂竹升打面，就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打壓2小時(shí)，打出面團(tuán)的韌度來，所以面條細(xì)，配上湯汁十分入味。
推薦美食：生煎包、小籠湯包、糖醋小排、蟹殼黃、醬鴨、醉蟹 生煎包可謂是上海名氣最大的小吃之一，發(fā)展到今天近百年歷史。上海生煎包底部被煎得金黃，上半部撒一些芝麻、香蔥，聞起來香香的。
一說到上海的小籠，南翔小籠包自然是最有名氣的，作為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，素負(fù)盛名。因其形態(tài)小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。
糖醋小排是上海本幫菜的一道美味佳肴，酸甜可口，幾乎上海的每家飯店都能吃到。由于上海做菜偏甜，這道菜也較適合好甜口的食客。
蟹殼黃是一種類似于麻糕的風(fēng)味小吃，因其形圓色黃似蟹殼而得名。石材運(yùn)用油酥加酵面作坯，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。
江浙滬一帶都有吃醬鴨的習(xí)慣，說到上海的醬鴨，更加體現(xiàn)了濃油醬赤的特點(diǎn)，鴨肉鮮嫩，咸甜適中，香濃味醇，色澤紅亮。
上海醉蟹是中國菜系滬菜菜系中很有特色的菜式之一。每年九月后，河蟹開始鮮美，適合挑選出來做醉蟹。
推薦美食：腸粉、白切雞、涼拌鯪魚皮、叉燒包、蝦餃、艇仔粥、蘿卜糕、靚湯 腸粉是廣州最著名的小吃之一，距今有悠久的發(fā)展歷史。作法主要是將純米漿蒸熟成皮，裹上蝦仁、豬肉、牛肉及青菜等餡料，再淋上熟花生油、生抽、辣醬而成。
白切雞是廣州非常著名的家常菜。首先將整只雞用慢火煮制，待八九成熟即可。撈出晾涼后切塊擺盤。醬汁是吃白切雞的重頭戲，將蔥姜蒜等輔料切成碎末、拌勻，隨后澆上油，濃香四溢。
陳添記的涼拌鯪魚皮在廣州十分有名，這家店將魚皮做的十分爽口，毫無腥味。再加上花生、芫茜以及上澆的醬油芝麻,味道一流，是廣州的一大特色美味。
叉燒包是廣州人歷來喜愛的大眾化點(diǎn)心，是粵式早茶的最經(jīng)典小吃之一。叉燒包運(yùn)用發(fā)酵面團(tuán)包著十足的餡料，在蒸制時(shí)包子頂部會(huì)自然開裂便形成了叉燒包的樣子。
蝦餃起源于20世紀(jì)初廣州的小茶樓，至今已有百余年的歷史。蝦餃晶瑩剔透的表皮是最大的特點(diǎn)，咬開蝦餃便可品嘗到鮮美的蝦肉。
艇仔粥是一種廣東著名的粥品。以魚片、炸花生等多種配料加在粥中熬制而成。粥品不像白米粥那般清淡，多重的食材混合在一起使粥品融匯了更多風(fēng)味，是滋補(bǔ)暖胃的優(yōu)選制品。
蘿卜糕是廣州市民喜愛的一款小點(diǎn)心，以米漿為原料，在烹制過程中放入蘿卜絲、肉圓、碗粿等原料，賞鍋蒸制而成。
廣州的湯已發(fā)展成一種帶有濃郁當(dāng)?shù)靥厣奈幕?，即使沒有名貴的湯料，單是幾個(gè)小時(shí)的煲煮，也足以讓湯變得香厚醇鮮?！疤焐系谝粶泵薄傍澩萄唷?、老火湯等尤為有名。
推薦美食：羊肉泡饃、肉夾饃、涼皮、胡辣湯、鏡糕、biangbiang面 西安美食里，名氣最大的非泡饃莫屬。泡饃種類多樣，最出名的“兩泡”，就是牛羊肉泡饃和葫蘆頭泡饃。普遍來說泡饃專指回民的牛羊肉泡饃，也是游客最常吃的一種，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富。
肉夾饃是陜西名吃，是古漢語“肉夾于饃”的簡稱。央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》也曾這樣介紹過肉夾饃：“在西安，饃是最能被當(dāng)?shù)厝私邮艿闹魇场?/span>
涼皮是西安名吃，鮮嫩爽滑，口感極佳，且營養(yǎng)豐富，做法多樣。其中，秦鎮(zhèn)涼皮最為有名，至今已有2000余年歷史；調(diào)好的涼皮全呈紅色，辣里透香，味道爽口，順滑Q彈。
胡辣湯是非常能代表西安人性格的一種食物，也稱“糊辣湯”。幾乎每個(gè)西安人的一天，都是從早晨的一碗胡辣湯開始的，痛快地一咥（die）（陜西方言的“吃”意）才圓滿。
鏡糕是西安的傳統(tǒng)小吃，形狀若小圓鏡而得名。據(jù)宋史記載宰相劉晏就好這一口，早晨上朝總要在半路讓人買熱氣蒸騰的鏡糕。
biangbiang面是陜西傳統(tǒng)面食，因制作過程中有biang、biang的聲音而得名，并被列為陜西八大怪之一。面條為手工搟制，寬似褲帶，口感勁道，味道酸辣鮮香。
推薦美食：烤鴨、涮羊肉、炸醬面、豆汁兒、鹵煮火燒、炒肝兒、爆肚兒 北京烤鴨有“天下第一美味”之稱，成品金黃油亮、干松酥嫩。吃的時(shí)候，用烙好的薄荷葉餅?zāi)ㄉ咸鹈驷u，加上切好的京蔥段兒，鋪上鴨片，卷成筒狀食用。
雖都是涮肉，但北京的涮羊肉和火鍋不同。涮羊肉調(diào)料是關(guān)鍵，麻醬為底，拌韭菜花、醬豆腐、蔥花、香菜，佐糖蒜去膩。
炸醬是一碗面條最為關(guān)鍵的部分，師傅的手藝也全表現(xiàn)在咸香撲鼻的炸醬上。先將油燒熱放入肉丁，再加入黃醬炸炒，好的炸醬色澤油亮成深棕色，香氣撲鼻。
豆汁兒是北京獨(dú)具特色的民間小吃，愛的人極愛，不愛的人怎么也難以下咽。它是以綠豆為原料發(fā)酵制成，在喝豆汁的時(shí)候，佐以焦圈、咸菜絲、排叉等小吃，是老北京人的搭配。
鹵煮火燒是最有老北京味道的小吃，土生土長，比京劇還要純粹?；馃芯值叮垢腥?，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點(diǎn)蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。
炒肝兒是北京的傳統(tǒng)小吃，雖名字里有個(gè)“炒”字，但做法確是煮燉。成品湯汁晶瑩透亮，腸肥肝嫩，醇厚味美。
爆肚兒是水爆羊肚的簡稱，讀時(shí)“肚”字應(yīng)發(fā)音“dǔ”。吃爆肚兒必須蘸著作料，和吃涮羊肉用的作料相同。一盤爆肚兒的好壞全在火候的掌控上，焯的時(shí)候甚至要精確到秒。
推薦美食：法式羊排、馬卡龍 Macarons、甜點(diǎn)、法式蝸牛 L'escargot 巴黎美食應(yīng)該是法國菜最為精華的部分了。如果你要品味世界上最為精致的美食，那么巴黎，你不得不去！
馬卡龍是巴黎最受歡迎的甜品，因?yàn)榭谖恫煌嘧兊念伾?，使得甜品的外型更像一件藝術(shù)品。好的馬卡龍入口即化，但是會(huì)有人無法接受它太過甜膩的味道。
浪漫的巴黎，自然有甜蜜美食的存在。甜點(diǎn)店在大街小巷林立，不論是百年老店還是創(chuàng)新店鋪，都挑逗著顧客的視覺和味蕾。入口即化的慕斯、蓬松的舒芙蕾、層層精致的巧克力歐培拉、濃厚的布朗尼、甜蜜的冰激凌……無數(shù)極致的甜點(diǎn)，透著誘人的光彩，讓人心生向往。
法式蝸牛是最平價(jià)又美味的典型法國美食，在某些程度上，幾乎成為法餐的代表作。很多餐廳專門制作蝸牛料理，并引此為招牌菜。
推薦美食：比薩、薩拉米、意大利面、冰淇淋 意大利是披薩的故鄉(xiāng)，雖然拿波里是它真正的起源地，但是在首都羅馬你仍然可以吃到正宗的意大利披薩。羅馬導(dǎo)出都是這樣的披薩店，大概3歐就可以吃到一塊正宗的披薩！
薩拉米是歐洲尤其是南歐民眾喜愛食用的一種腌制肉腸，肉一般是單一種肉類，不經(jīng)過任何烹飪、只經(jīng)過發(fā)酵和風(fēng)干程序。
冰淇淋是羅馬人日常生活中不可或缺的一部分，室內(nèi)到處都能買到妙不可言的手工冰淇淋，最好的冰淇淋店總能在制作的當(dāng)天賣掉所有的冰淇淋，保險(xiǎn)的口味是大眾口味，比如牛奶盒巧克力口味。
意大利面也叫意大利粉，它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個(gè)大類，用面粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經(jīng)機(jī)器加工制成。其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結(jié)粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉，有白、紅、黃、綠諸種顏 色。
推薦美食：壽司、鰻魚、拉面 全東京都遍布著性價(jià)比很高的海鮮餐廳和壽司店。如果想吃平價(jià)一些的料理，各種量大實(shí)惠的海鮮飯則是不錯(cuò)的選擇，只需要1000日元上下就能吃到魚子、海膽、甜蝦等食材。連鎖的回轉(zhuǎn)壽司餐廳和中國比較價(jià)格也不算昂貴，而且食材普遍很新鮮。
日本常見的鰻魚分為兩種。一種是淡水鰻魚，稱為鰻（うなぎ），一般以日本本地出產(chǎn)的野生鰻魚為最佳；另一種是海水中生長的星鰻，稱為穴子。
拉面作為一種全日本流行范圍的食品，在東京也非常有人氣。傳統(tǒng)的東京風(fēng)味拉面是采用煮好的骨頭清湯與醬油勾兌湯底，湯的顏色比較清澈鮮亮，口感清爽。
推薦美食：海鮮飯、香腸煮豆子、墨魚飯 西班牙海鮮飯是巴塞羅那的驕傲，種類繁多，顏色也是紅黃黑白十分鮮艷，最有代表性的是什錦海鮮飯，海鮮使用的種類最多，用料最足。
香腸煮豆子是巴塞羅那獨(dú)特的地方菜，是用當(dāng)?shù)靥赜械囊环N小白豆和香腸一起做成的美食。先將白豆煮爛，加上各種佐料，再配以烤熟的香腸。這道菜不僅色香味俱全，而且很有營養(yǎng)。
墨魚飯是西班牙巴倫西亞和加泰羅尼亞地區(qū)的一種食品，用烏賊（或魷魚）和稻米制作，有些類似于西班牙海鮮飯。
推薦美食：腌火腿、西班牙油條 西班牙火腿舉世聞名，其中伊比利亞火腿(Jamón Iberico) 更是一絕，在西班牙的美食中占據(jù)決定性的地位。西班牙火腿最常見的吃法是切片生食，也可搭配面包制成三明治，火腿配蜜瓜也是地中海地區(qū)的一道特色菜肴。
西班牙油條也譯作吉事果，與中國的油條相似，都是面食經(jīng)過油炸而成。西班牙油條是西班牙最常見的早餐，熱巧克力和咖啡是它的最佳搭配。
推薦美食：奶酪嫩烤蘆筍、墨西哥卷餅 奶酪嫩烤蘆筍：正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄為主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上則是用辣椒和番茄調(diào)制而成的。
墨西哥薄餅是墨西哥的傳統(tǒng)食品，用玉米粉制作墨西哥薄餅（tortilla），卷成U字型后，烤制。 將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭一起食用。
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