工作、家庭構(gòu)起了我簡(jiǎn)單、平凡又忙忙碌碌的生活。有時(shí)想約上朋友出來(lái)見(jiàn)面聊天吃飯,也只是輾轉(zhuǎn)于電話(huà)上的來(lái)往,約定的日期總是一拖再拖。漸漸地也習(xí)慣了朋友間的約而不定,彼此的關(guān)系也因?yàn)槎啻蔚腻e(cuò)過(guò)變得疏遠(yuǎn)。而在內(nèi)心中時(shí)時(shí)渴望一份寧?kù)o與清澈,想撇開(kāi)生活的煩瑣與無(wú)奈,慢下腳步,體味周?chē)煜び植辉粢獾狞c(diǎn)滴,安安靜靜中感覺(jué)自己的存在。 偶而的機(jī)會(huì)通過(guò)一網(wǎng)友的博客結(jié)識(shí)了這家坐落于浦東苗圃路的K+咖啡雜貨鋪,一家外表不起眼家庭式的咖啡館。做舊的裝修、古董家具、曲折的光線(xiàn)或者快節(jié)奏的連鎖外賣(mài),這些都不是K+,K+是明亮、清澈、溫馨、本色。
小店面積不是很大,挑高的空間感卻很強(qiáng),絲毫不覺(jué)局促。錯(cuò)落布置著款式各異的桌椅,間或一些書(shū)架和欄桿形成虛虛實(shí)實(shí)的區(qū)隔。不得不提那張實(shí)木大長(zhǎng)桌,厚重而又溫潤(rùn),據(jù)說(shuō)是千里迢迢從福建運(yùn)回來(lái)的,看到它會(huì)有整個(gè)人趴上去的念頭。
更加吸引人的是整面墻的落地門(mén)窗,自然光直射在門(mén)口的植物上、整面墻的書(shū)架上、大木桌上,難怪?jǐn)z影愛(ài)好者會(huì)對(duì)K+情有獨(dú)鐘。仿佛不經(jīng)意般擺著各種各樣店主到處淘來(lái)的小玩意兒,雜貨大部分是出售的,這自然就是為何店名為K+cafe&zakka(K+咖啡雜貨鋪)。
既然是意式咖啡館,咖啡自然最重要。
一杯現(xiàn)磨Espresso,香氣醇郁。表面漂浮著一層金黃的油脂,質(zhì)感順滑、苦而不澀、猶有回甘,啜一口,仿佛復(fù)雜的感情久久盤(pán)旋其中,難以言喻。如果想品味細(xì)膩的奶泡,那么這家小店里的Cappuccino就不容錯(cuò)過(guò)了,層層的奶泡如絲般的柔滑,用勺子輕輕抹過(guò),如奶油一般。而喜愛(ài)奶咖和口味偏甜的客人有Latte和Machiatto等可選。此外,店里有一款咖啡名為K+Special,堪稱(chēng)巨大的咖啡杯中,咖啡汁加入兩種糖漿及大量牛奶,表面做著很漂亮的巧克力拉花,很受女性客人們的歡迎。有時(shí)糖漿的搭配視當(dāng)天店員而定,也就是說(shuō)兩次喝到的可能不一樣的口味哦。
為了滿(mǎn)足客人的不同需要,店內(nèi)同樣也有茶類(lèi)等飲料。比較受歡迎的水果茶及橙香紅茶都是用新鮮水果現(xiàn)煮,裝入透明玻璃壺,水果粒在紅茶中浮沉,顯得清香而又溫暖。各式的花茶也是別有一番淡雅之情……
店內(nèi)蛋糕等均為新鮮自制,沒(méi)有加任何人工香料??腿藗兘?jīng)??梢栽诘曛锌吹嚼习遄灾频案獾纳碛啊W钍軞g迎的手工餅干,香氣撲鼻,好吃的訣竅大概就是下功夫的原料和完美配比吧。K+的手工餅干都是現(xiàn)烘的,想吃么?不好意思,請(qǐng)等待20分鐘,也是值得的。
如果說(shuō)透徹的裝修,美味食物是K+的形的話(huà),那么音樂(lè)與書(shū)籍便是這家咖啡館的魂。流淌在你周?chē)囊魳?lè),一般以舒緩的爵士、清澈的民謠為主,在音樂(lè)的襯托下,時(shí)間仿佛慢了下來(lái),呼吸也開(kāi)始平和了。
書(shū)是隨手可得的,或是矗立在那大大書(shū)架上,或是不經(jīng)意間堆疊在幾方桌凳上。老板是個(gè)愛(ài)書(shū)的人,小說(shuō)、旅游、時(shí)尚、政治、電影、各類(lèi)書(shū)與雜志充塞了這間不大咖啡館,不少還是在國(guó)內(nèi)很難找到的。
隨手翻開(kāi)一本書(shū),“那一瓣瓣皺紋,在人為地干涸歲月中變黃。淡綠的托,各自在同類(lèi)間擠一個(gè)角落。雖然渺小,…….一旦得以投身燙水,都擺脫了先前的萎縮丑貌,在杯中,一疊疊凄涼地散開(kāi)來(lái)。那水先前還是無(wú)色無(wú)味,菊花卻在浮沉之間,把前生積存的香氣盡情滲出。終于,水也滿(mǎn)溢著那份單薄而凄涼的記憶,變了茶。”讀著林夕的《杯里風(fēng)光》,心情也彷如那杯中的菊花平添了幾分悲涼。
最后還有一點(diǎn)要提,這家個(gè)性化的小咖啡館在周末都會(huì)推出小影院的活動(dòng),大多以店主精心挑選的文藝電影為主。在這個(gè)商業(yè)電影充斥影院的時(shí)代,也不失為一抹亮麗的風(fēng)景。更重要的是,通過(guò)電影平臺(tái)有機(jī)會(huì)結(jié)識(shí)些有共同興趣愛(ài)好的朋友。就像這家小店電影推廣語(yǔ)所說(shuō)的“用電影的氣息,把我們的呼吸調(diào)整到同一個(gè)頻率”。
在這蕭索的冬日,點(diǎn)上一杯醇香的咖啡,抽一本書(shū),窩進(jìn)沙發(fā)。耳邊是舒緩的音樂(lè)、身旁是溫柔的陽(yáng)光,恍然身處自家客廳,感受不到時(shí)間的快跑。扔掉生活的煩躁。其實(shí)生活有另外一種方式,咖啡館也有另外一種方式。如果哪天你也有緣結(jié)識(shí),相信也會(huì)同我一樣迷戀上K+,享受這擦肩而過(guò)的寧?kù)o……
①現(xiàn)磨的咖啡香氣醇郁。
?、陉?yáng)光透過(guò)落地門(mén)窗,投射在門(mén)口的植物上,店名也被照得格外耀目。
?、邰堍莸陜?nèi)各處擺放著店主淘來(lái)的小玩意。
□本版撰文 丁佳 本版攝影 張弦
原味芝士蛋糕:K+的原味芝士蛋糕質(zhì)地扎實(shí),口感濃郁、細(xì)膩,綿綿地化在舌尖,隱約可嘗到微微酸奶的味道。芝士蛋糕里面芝士的量也很足,由于不是很甜,緩和了芝士蛋糕厚重的感覺(jué),即使是單獨(dú)吃也不會(huì)很膩。如果配上一杯溫?zé)岬腖atte,嗯,這不就是下午茶的完美搭配嗎?如果仍然覺(jué)得芝士蛋糕太過(guò)厚重的話(huà),可以選擇輕乳酪蛋糕。
提拉米蘇:使用正宗MASCARPONE和手指餅干等制作,工序復(fù)雜,裝在透明玻璃杯中,三層手指餅的交疊更豐富了層次感。表面撒著均勻的可可粉。一匙下去,香、潤(rùn)、滑、甜,咖啡及可可中和掉了膩,柔和中帶著變化,又透著朗姆酒的淡淡余味。
堅(jiān)果蛋糕:堅(jiān)果碎仁加上厚實(shí)的奶油,簡(jiǎn)單的搭配卻有令人驚喜的口感。
原味芝士蛋糕:K+的原味芝士蛋糕質(zhì)地扎實(shí),口感濃郁、細(xì)膩,綿綿地化在舌尖,隱約可嘗到微微酸奶的味道。芝士蛋糕里面芝士的量也很足,由于不是很甜,緩和了芝士蛋糕厚重的感覺(jué),即使是單獨(dú)吃也不會(huì)很膩。如果配上一杯溫?zé)岬腖atte,嗯,這不就是下午茶的完美搭配嗎?如果仍然覺(jué)得芝士蛋糕太過(guò)厚重的話(huà),可以選擇輕乳酪蛋糕。
提拉米蘇:使用正宗MASCARPONE和手指餅干等制作,工序復(fù)雜,裝在透明玻璃杯中,三層手指餅的交疊更豐富了層次感。表面撒著均勻的可可粉。一匙下去,香、潤(rùn)、滑、甜,咖啡及可可中和掉了膩,柔和中帶著變化,又透著朗姆酒的淡淡余味。
堅(jiān)果蛋糕:堅(jiān)果碎仁加上厚實(shí)的奶油,簡(jiǎn)單的搭配卻有令人驚喜的口感。