中醫(yī)說(shuō)法：黑色食物養(yǎng)腎。腎屬水，

五行中黑色主水，入腎，

因此，常食木耳、香菇、桑葚、紫菜、

海參、烏雞等都能補(bǔ)腎。

下面來(lái)說(shuō)下現(xiàn)代的觀點(diǎn)。

現(xiàn)代觀點(diǎn)：各種黑色食物的營(yíng)養(yǎng)保健

和藥用價(jià)值都很高，

它們可明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、

腦中風(fēng)等疾病的發(fā)生率，對(duì)流感、

慢性肝炎、腎病、貧血、脫發(fā)等均有很好的療效。

黑花生米：補(bǔ)腎、護(hù)肝

黑花生是我國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)8年的選育、

3年的產(chǎn)量對(duì)比實(shí)驗(yàn)和抗性、

適應(yīng)性試驗(yàn)，最終育的獨(dú)有品種。

黑色素，可有效保持人體良性循環(huán)，

清除體內(nèi)多余脂質(zhì)，防范可見(jiàn)光和紫外線(xiàn)的輻射，

是補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的天然黃金搭檔。

常食黑花生可起到健腦補(bǔ)腎、

烏發(fā)駐顏、暖胃潤(rùn)肺、護(hù)心保肝之功效，

且對(duì)老年人的多種慢性疾病

有很好的預(yù)防保健作用。

黑小米：健脾、滋陰補(bǔ)血

黑小米含有豐富的微量元素和氨基酸，

特別是人體必需的色氨酸、亮氨酸、

精氨酸含量比其他糧食都高，

且無(wú)論是煮飯或熬粥都容易被人體消化吸收，

消化吸收率高達(dá)97.4%。

黑小米藥用功效獨(dú)特，

除具有普通小米的補(bǔ)虛損、健脾胃、

清虛熱功效，還有獨(dú)特的滋陰補(bǔ)血、

烏發(fā)防衰、安神助眠功效。

黑芝麻：防治膽結(jié)石

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑芝麻能益肝、補(bǔ)腎、

養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容。

黑芝麻含有大量豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，

其中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、

消除血管膽固醇的重要成分；

黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。

黑芝麻有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用；

常吃黑芝麻可以幫助預(yù)防和治療膽結(jié)石，

且有健腦益智、延年益壽的作用。

黑豆：補(bǔ)腎養(yǎng)腎、降血壓

黑豆既是藥物又是食物，

可提高人體的免疫力，

還有助于降低心血管病的發(fā)病幾率。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黑豆中富含的營(yíng)養(yǎng)激素，

能使人的肌膚富有彈性，

減少色素沉淀的功能。

古人認(rèn)為豆是腎之谷，其形象腎，

而色與腎色同，有很強(qiáng)的補(bǔ)腎養(yǎng)腎的作用。

黑米薏米紅豆粥——健脾祛濕、清熱解毒

做法

1.將黑米，薏米，紅豆，香米分別

放入水中浸泡幾個(gè)小時(shí)之后在用清水

將其洗干凈備用。

2.等到材料泡發(fā)之后加入適當(dāng)?shù)乃?/span>

放入用大米煮開(kāi)，煮開(kāi)之后，

關(guān)掉其大火換成小火煮。

粥稠之后加入適量的冰糖就可以了。

涼拌黑木耳——防癌、排毒養(yǎng)顏

1.先把木耳泡好后，將木耳入開(kāi)水鍋中焯一下，

撈出過(guò)涼開(kāi)水，瀝干水分后放入大碗內(nèi)。

2.紅椒切細(xì)絲，香菜切段后投入大碗。

3.另用一個(gè)小碗，將適量的鹽、生抽、糖、

陳醋和香油拌勻，淋在木耳上。將木耳、

紅椒、香菜和調(diào)料拌勻，即可食用。

小編整理不易，轉(zhuǎn)發(fā)就是打賞！