多吃水果蔬菜，這應該是我們每個人都知道的生活好習慣，我們會經常有意識地多吃一些蔬菜，也會經常換品種吃，但有這6樣我們經常吃到的蔬菜，糖友們應該提高警惕，能少吃就少吃~

1、酸菜

腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，營養(yǎng)價值大為降低。對于糖尿病患者來說，酸菜是腌制的產品，含有太多鹽分，食用過多可能導致人體攝入過多的鹽，對于糖尿病并發(fā)高血壓的患者危害很多，還易使糖尿病患者出現(xiàn)酮癥酸中毒。

過多食用含亞硝酸鹽的酸菜，會使血液中的血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧氣的功能，導致組織缺氧，出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀。

最后還有可能因為腌制的工藝或經驗不足等諸多原因，在酸菜的腌制過程中導致細菌混入、亞硝酸鹽超標等情況，如果不小心引起食物中毒或亞硝酸鹽中毒。

2、咸菜

咸菜里面會有很多的鹽分，如果糖尿病患者食用了太多的咸菜就會使得身體吸收大量鹽，鹽太多會造成高血壓，所以糖尿病并發(fā)高血壓的患者最好不吃咸菜。

咸菜里面的二甲基亞硝鏹水鹽，經過人的身體吸收和消化后成為二甲基亞硝鏹水胺的致癌物，增加患上各種癌癥的概率。

蔬菜里的營養(yǎng)成分在腌制過程中會嚴重流失，如果長期以咸菜來代替新鮮蔬菜，大大增加患上敗血癥的概率！

3、鹽雪里蕻

雪里蕻中的膳食纖維，可延緩消化速度，從而減少人體對食物的攝取量。但雪里蕻性溫，久食則易積溫成熱，糖尿病患者多數(shù)陰虛火旺體質，故不宜多食。

同時，雪里蕻經常被腌制成咸菜食用，含鹽較多，糖尿病患者忌多食鹽，過多的鹽分攝入也會增加腎臟的負擔，糖尿病并發(fā)腎病的原因很多，這是其中重要的原因。

4、韭菜

消化不良或腸胃功能較弱的糖尿病患者盡量不吃韭菜，吃多了會燒心難受。炒熟的韭菜忌過夜食用，因為韭菜含有大量的硝酸鹽，炒熟后存放時間過久的話，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，糖尿病患者食用后易導致食物中毒。

韭菜也是一種發(fā)物，有溫陽、傷陰的作用，適用于腎陽不足、陽火虛弱的人，像糖尿病患者這樣陽火過盛的人應盡量少吃。

5、甜菜

甜菜俗稱紅甜菜，根和葉為紫紅色，因此也稱火焰菜，塊根可食用。甜菜類似白蘿卜，生吃略甜，可作為配菜點綴在涼拌菜中。甜菜含糖量較高，糖尿病患者食用后血糖會明顯升高，所以盡量不吃。同時，甜菜相對于白蘿卜、胡蘿卜等同類根菜類蔬菜來說，能量較高。

6、香椿

香椿，性涼、味苦，有解讀化濕的作用，本身帶有發(fā)散性，是初春有生發(fā)作用的一種的蔬菜。中醫(yī)認為，香椿多走肝經，可以助陽，所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是相對的，如果陰虛的人食用量香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病患者這樣屬于陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有太多益處。

另外，糖尿病并發(fā)眼疾的患者，也應少吃香椿，否則對眼部疾病的治療產生不利影響~

-------------------------分割線----------------------------

殺糖幫微課堂今天晚上8點準時開始哦~

（每周三都開講）

健康分享嘉賓：王遠彤 導師

導師介紹：

國家高級健康管理師

健康管理師導師

專注減肥和糖尿病、三高等慢性病的健康管理16年

聽課方式：

添加微信好友：137792619

備注聽課，即可拉你入群~