準(zhǔn)備食材

大半斤五花肉（帶皮）

2湯匙油

1湯匙糖

3湯匙黃酒

1湯匙生抽

半湯匙老抽

2杯水

具體步驟

將豬肉切成小塊。

豬肉洗凈，鍋開(kāi)火，倒水，沸騰后放入豬肉煮幾分鐘，去掉雜質(zhì)，取出豬肉放置一邊備用。

開(kāi)小火，倒入油和糖，糖溶化后放入豬肉，調(diào)中火煸炒至豬肉變焦黃色。
移到砂鍋中，放入黃酒、老抽、生抽和水，水要淹沒(méi)豬肉，小火慢燉。（沒(méi)有砂鍋就用炒鍋吧）
蓋上蓋子煮45分鐘到1小時(shí)，直到豬肉酥爛，每隔5-10分鐘攪拌一次，防止燒焦，干了就加水，湯汁收的差不多就可以出鍋了。
最后開(kāi)吃

下一道菜是XXX，下期見(jiàn)！