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上周發(fā)了一個(gè)妹子用自制果汁代替可樂（妹子原來是可樂控，一到夏天就狂愛喝可樂），從而成功戒掉可樂癮的小技巧。→（夏天瘋狂愛喝可樂還怎么減肥？妹子想出了一個(gè)妙招） 講真，九姑娘這種幾乎一年喝不到兩次可樂的人，對(duì)可樂界是不太關(guān)注的。零度可樂，大概有聽過，用低熱量代糖做成的可樂，號(hào)稱零卡路里。 本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，九姑娘專門查了很多的文獻(xiàn)資料……解析一下零度可樂、代糖等。同時(shí)九姑娘也歡迎有不同意見的朋友來分享自己的看法。畢竟代糖的使用目前在食品界和學(xué)術(shù)界都是一種爭(zhēng)議。 ——分割線—— 1、以可樂為代表的碳酸飲料為什么在健康及減肥界這么不被待見？ 首先來看熱量表 能量206千焦/100Ml 含糖量12.8克/100ML 以一罐330ml來計(jì)算，一罐碳酸飲料熱量=679.8千焦=162.6大卡。含糖量為42.2克。 而世界衛(wèi)生組織現(xiàn)在建議，成人每天吃的添加糖不應(yīng)超過25克。 碳酸飲料指的是充入了二氧化碳的飲料。碳酸飲料分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型幾種，主要成分包括碳酸水、檸檬酸、白糖、香料等。除了糖，碳酸飲料幾乎不含其他人體所需的營養(yǎng)素。一般的碳酸飲料中含有10%左右的精制糖。如此高的糖分不僅會(huì)給人帶去大量的熱量，導(dǎo)致肥胖，還會(huì)增加患高血糖的風(fēng)險(xiǎn)。 2. 喝碳酸飲料被懷疑與以下疾病相關(guān) 肥胖 （碳酸飲料中的糖引起的） 骨質(zhì)疏松（碳酸飲料中的磷酸影響了鈣質(zhì)吸收引起的） 青少年齒質(zhì)腐損（盡管喝無糖碳酸飲料減少了糖分?jǐn)z取，但這些飲料酸性仍然很強(qiáng)，也可能導(dǎo)致齒質(zhì)腐損。） 抑制腸道益生菌，造成腸胃功能紊亂（二氧化碳造成的） 引起睡眠胃痛（碳酸飲料增加胃中的酸度從而引起的） 美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)含糖的碳酸飲料一年會(huì)奪走全球多達(dá)18.4萬人的性命。 在美國不少公立校區(qū)早早就開始禁止銷售碳酸飲料。美國公眾利益科學(xué)中心建議使用這樣的警示語：美國政府建議您少喝(含糖)碳酸飲料，以預(yù)防體重增加、蛀牙和其他健康問題。或者為了保護(hù)您的腰圍和牙齒，請(qǐng)考慮一下是喝飲料還是喝水。 而我國的北京、廣東省教育廳也在這幾年相繼推出關(guān)于在學(xué)校逐步禁售碳酸飲料的規(guī)定。 3. 喝零度可樂代替普通可樂可以嗎？ 其實(shí)不用回答大家也可以從上邊的碳酸飲料的危害中看到了，碳酸飲料對(duì)健康的危害不只是因?yàn)楹橇扛?，而是它的成分?huì)影響鈣質(zhì)吸收，從而引起骨質(zhì)疏松；以及引起牙齒、腸道健康問題。 零度可樂可能不會(huì)給你帶來額外的熱量，但是——喝太多，它同樣會(huì)給你帶來健康問題。 4. 無糖飲料真的不會(huì)影響體重嗎？ 有一些東西聲稱無糖，但是你吃起來有甜味，那就是加了代糖，而很多用的是人造甜味劑，常見有阿斯巴甜、甜蜜素、糖精、三氯蔗糖等。 從食品標(biāo)簽上看，零度可樂真的是“零”熱量。從理論上上看，是不會(huì)造成肥胖的，因?yàn)樗昧藷崃繕O低，而且甜度極高的人造甜味劑阿斯巴甜。 但是現(xiàn)在越來越多科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人造甜味劑也會(huì)讓你肥胖—— 還記得我們前段時(shí)間的一個(gè)文章介紹了胖子菌和瘦子菌嗎？ 來自以色列的科學(xué)家用人造甜味劑（其中一種就是阿巴斯甜）的水喂養(yǎng)小白鼠11周，最后發(fā)現(xiàn)攝入人工甜味劑的小鼠血糖水平異常升高，它們的組織難以從血液中吸收葡萄糖。 因此，攝入人工甜味劑可能導(dǎo)致肥胖，也可能導(dǎo)致糖尿病等與肥胖相關(guān)的疾病。該實(shí)驗(yàn)并不是第一個(gè)指出動(dòng)物中存在這種現(xiàn)象的研究，但這個(gè)實(shí)驗(yàn)第一次找到了合乎邏輯的解釋：甜味劑能改變腸道菌群，也就是讓腸道里的胖子菌更多，從而影響代謝過程。而且，對(duì)于人類而言，這種復(fù)雜的影響過程可能同樣適用。 另外，有科學(xué)家團(tuán)隊(duì)分析了381個(gè)人的數(shù)據(jù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)攝入人工甜味劑的人比其他人更有可能超重，更有可能引發(fā)葡萄糖耐受不良。 美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志2009年1月刊登的一篇相關(guān)論文表示，目前沒有任何證據(jù)能證明吃加了甜味劑的食品對(duì)控制體重有好處。這些甜味劑本身雖然能量很低，但是它們卻會(huì)增強(qiáng)人的食欲，因而在食物不限量的前提下，喝添加甜味劑的飲料反而有誘發(fā)人飲食過量的危險(xiǎn)。從長(zhǎng)期角度來說，它們會(huì)增大肥胖的危險(xiǎn)。 2013年發(fā)表在《內(nèi)分泌學(xué)和代謝病趨勢(shì)》（Trends in Endocrinology and Metabolism）上的一個(gè)研究顯示人造甜味劑（例如阿巴斯甜、三鹿蔗糖、糖精等）對(duì)你的健康沒有想象的那么好。它們同樣會(huì)增加肥胖、二型糖尿病、代謝綜合征以及心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。每天喝一罐飲料，就可以顯著提高疾病風(fēng)險(xiǎn)。 可怕的是，根據(jù)發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)數(shù)據(jù)，自從發(fā)明了代糖（人造甜味劑）美國兒童和成人消費(fèi)碳酸飲料的數(shù)字一直在飆升，翻倍。 所以~ 結(jié)論是什么？ 如果你只是偶爾喝點(diǎn)碳酸飲料~ 小飲怡情~九姑娘不會(huì)持任何反對(duì)意見。 但是如果你以為無糖碳酸飲料（加了人造甜味劑）熱量低，可以任意當(dāng)水喝，那么還是要慎重！ 九姑娘永遠(yuǎn)都在強(qiáng)調(diào)！最好的飲料是白開水哦~親們 |
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