小編教你家常燒肥腸的制作教程

所需的食材：豬大腸300g，竹筍6根，小蔥4段，姜1塊，泡椒適量，泡椒汁1湯匙，青辣椒2個，花椒1湯匙，八角2個，紅燒醬油1湯匙，料酒3湯匙，十三香1茶匙

家常燒肥腸的制作教程：

1.原料圖。

2.大腸用鹽，堿面揉搓幾遍，沖洗干凈。

3.用花椒，八角，蔥姜煮水，放入大腸煮5分鐘，撈出來切段。蔥切段，姜蒜切片。

4.鍋里放少許油，大腸放入鍋中，煸炒出油兩面微黃。

5.放入大蔥，姜片，蒜片，泡椒一起半煎半炒到蔥焦黃。

6.料酒，紅燒醬油，泡椒水，十三香放入煮沸。

7.兌水淹沒大腸，大火煮開轉(zhuǎn)小火煨10-20分鐘。

8.大火收汁。

9.汁水收一半的時候放入青椒圈炒斷生。