人體缺鈣容易出現(xiàn)明顯的腿軟、抽筋、煩躁、偏食、精力不集中等現(xiàn)象。如果是中老年人缺鈣，會造成骨密度下降，導致骨質疏松癥。更年期女性尤其要注意，由于卵巢功能減退，雌激素下降，抑制了甲狀旁腺從骨骼中調動鈣，缺鈣很容易盜汗、潮熱、怕冷、頭疼、煩躁、腿抽筋、失眠等，甚至出現(xiàn)器質性病變。如果不及時補鈣，會出現(xiàn)腰酸背痛甚至影響睡眠。吃什么能達到比較好的補鈣效果呢？

我想大部分首先的是牛奶。奶制品的確是很好的補鈣食品，所含的鈣很容易被人體吸收。而且牛奶除了鈣，還含有磷、鐵、鋅等營養(yǎng)素多種維生素。其實香濃的芝麻醬，也是補鈣圣品。芝麻醬是采用優(yōu)質白芝麻或黑芝麻等加工而成，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品，又有其獨特的營養(yǎng)價值。可拌涼菜還可以做火鍋的調味醬汁使用。一般選擇顏色正、味純、無浮油的芝麻醬為好。

芝麻醬中的鈣含量很高。每 100 克芝麻醬中含有 612 毫克鈣，遠高于牛奶、豆腐等食品，芝麻醬中還含有維生素 E和葉酸。女性朋友經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老。

去超市選購芝麻醬時要注意，首選黑芝麻醬，這種芝麻醬更加香濃而且營養(yǎng)價值更高，純正芝麻醬的顏色相比而言比混合芝麻醬的顏色要深一下；純正芝麻醬的芝麻香味濃郁，如果聞到有花生的香味則為摻雜的；純正芝麻醬的口感澀澀的，相反混合芝麻醬口感比較嫩滑。