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墨魚排骨鮮湯的做法

 輕風(fēng)無意 2016-07-12
墨魚排骨鮮湯的做法圖解1

1. 墨魚先在火上燒一遍（類似于燒豬皮毛，這樣做利于泡發(fā)后剝皮），再浸泡2h左右。泡好后剝掉皮、去骨、去內(nèi)臟以及薄膜。墨魚切粗絲，排骨洗凈，姜拍裂。

墨魚排骨鮮湯的做法圖解2

2. 全部食材放入高壓鍋，加食材三倍左右的清水。大火燒至高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)中火燉，全程時(shí)間30min左右。

墨魚排骨鮮湯的做法圖解3

3. 燉好后再加適量的食鹽。

墨魚排骨鮮湯的做法圖解4

4. 可以撒點(diǎn)蔥花，家里沒有了，所以我沒放。

墨魚排骨鮮湯的做法圖解5

5. 下面、下粉用此湯也超級(jí)鮮呢！

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