柑桔可降血壓，吃對(duì)部位才有效

柑桔，在果樹學(xué)中是泛指蕓香科柑桔屬一類水果的統(tǒng)稱，如橙子、柚子、檸檬、廣柑、蜜桔等。我國是柑桔的故鄉(xiāng)，至今已有四千多年的栽培歷史。其品種很多，以福建、臺(tái)灣、廣東的蕉柑，浙江的黃巖蜜桔，廣東的新會(huì)橙，四川的鵝蛋柑，廣西的沙田柚等品種最為著名。

人們平常所說的柑桔，一般是指柑和桔兩者的統(tǒng)稱，用以代表柑桔屬中的寬皮柑桔類。柑和桔的區(qū)別：柑的花較大，花徑一般在三厘米以上，桔的花較小，花徑在二點(diǎn)五厘米左右或更??；柑的春梢葉片尖端凹口模糊，而桔的凹口明顯；柑的果皮海綿層較厚，剝皮稍難，桔的海綿層薄，剝皮容易；柑的種子中胚為淡綠色，而桔的胚則為深綠色。

柑桔是一種特殊的漿果，果皮靠外的中果皮細(xì)胞間有很多油胞，內(nèi)含一些較大的卵圓形的芳香油腺體，桔皮有特殊的香味，在內(nèi)果皮的內(nèi)壁上，生有許許多多的薄壁囊狀的腺毛，內(nèi)含果汁。果實(shí)成熟后，中果皮的一部分細(xì)胞與內(nèi)果皮分離，干是每一心皮便形成一個(gè)瓤瓣，一個(gè)柑桔一般八至十四個(gè)瓤瓣，這就是桔子瓣。

柑桔含有豐富的糖分、果酸和多種維生素。據(jù)化驗(yàn)分析，無核蜜桔含糖9.3%，檸檬酸0.6%，每100克桔汁中含維生素C23.9毫克，特別是金桔，每100克金桔皮含維生素C200毫克，是果肉含的五倍，可連皮一起生食。

柑桔這些養(yǎng)分，對(duì)于一般患?jí)难　⒁姑ぐY、皮膚角化和發(fā)育遲緩的嬰兒，均有一定療效，用桔子加工的桔餅，還有鎮(zhèn)咳、潤肺、健胃的功效。至于用柑桔制罐頭，做蜜餞，釀酒，榨汁，煉香精，提果膠等，用途更為廣泛。

中醫(yī)認(rèn)為，柑桔各部均為良藥。陳皮（曬干的成熟柑桔皮），有理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰之功能；桔絡(luò)（柑桔皮內(nèi)層的筋絡(luò)）有通絡(luò)、活血、利氣之功效，高血壓患者可以多食用一些絡(luò)；桔核（柑桔的種子）可理氣、散結(jié)、止痛，主治疝氣腫痛；青皮（未成熟的柑桔皮）可舒肝破氣，消積化滯?？梢姡探蹖?shí)屬佳果良藥。

柑桔果實(shí)嬌嫩，保鮮貯藏宜低溫、避風(fēng)、防磕碰。家庭貯存柑桔，一般要用白紙將其一個(gè)個(gè)包好，裝入陰涼避風(fēng)處。

【柑桔果皮中的降血壓物質(zhì)】

國外研究調(diào)查了100多種蔬菜、水果和蘑菇，詳細(xì)地研究了柑桔類的果皮。首先把果皮磨碎煮沸約30分鐘，再以酒精處理的凝膠體過濾方法提取浸出物。這種浸出物用于患先天性高血壓病的大鼠，靜脈注射觀察。

結(jié)果是：注射前大鼠血壓約200mmHg，30~60分鐘后降低了。以檸檬降低最多，達(dá)90mmHg；以下依次是桔子和柚子降低80mmHg，溫州蜜柑降低70mmHg，朱欒降低60mmHg。該大學(xué)的教授們把藥效最大的檸檬皮浸出物精制分析后，明確了其有效成分是含糖的類維生素P類（Flavonoid）。

【健康提示】

對(duì)于服用藥物降壓的患者，不需要立即食用柑桔中的柚子等水果，如果食用最好是一小時(shí)后再食用。原因在高血壓的哪些事（微信ID：sangaook）之前的文章中已經(jīng)有過說明，這里就不再多說了。

橘皮如藥，以陳者為佳，故又名陳皮。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，陳皮性味辛、苦、溫，具有理氣健胃、燥濕化痰之功。明代醫(yī)藥大師李時(shí)珍指出：“橘皮苦能瀉燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功?！惫糯t(yī)李東垣曾說：“夫人以脾胃為主，而治病以調(diào)氣為先，如欲調(diào)氣健脾者，橘皮之功居首焉?！币虼耍惼ぴ谥嗅t(yī)臨床調(diào)理脾胃或在配制中成藥中被廣泛應(yīng)用。

橘皮中所含揮發(fā)油的藥用功能：能增強(qiáng)心臟的收縮力，但大劑量則有抑制作用；能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，可增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用；能降低毛細(xì)血管通透性，具有維生素P的作用；能擴(kuò)張支氣管，具有平喘作用；有刺激性，能促使消化液分泌與排除腸內(nèi)積氣