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陪伴是最長情的告白 廚房是最溫情的存在 有沒有很多人和小編一樣，喜歡吃魚，但真要親自下廚做魚，卻因它繁瑣的處理程序，烹飪的復(fù)雜步驟不得退而卻步，望魚興嘆。 為了自己學(xué)會做魚，小編特地請教了母上大人，總結(jié)出“3步蒸魚法”，只需簡單的3步，就能輕松搞定一盤香噴噴的清蒸鱸魚，愛吃魚的你和小編一起學(xué)起來吧~ 1 第一步：腌魚 把市場上買好的魚洗干凈，去除內(nèi)臟和血水，魚身斜切幾刀，撒上2茶匙鹽和1湯勺料酒，生姜、大蒜拍碎，蔥白切段，均勻涂抹在魚身，蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱腌30分鐘左右； 2 第二步：蒸魚 取出腌好的魚，鍋中加水大火燒開，水開后把魚放上鍋中蒸10分鐘（小編買的魚是1斤7兩的；1斤以下的建議蒸5-8分鐘）； 3 蒸好的魚放在一旁，用鍋鏟按住魚身，倒掉盤子中的水，另取一口干凈的鍋，倒上1碗醬油，大火烹煮30秒，淋在魚身上；再往鍋中倒上半碗油，油開后淋在魚身，最后撒上蔥花就好了。 1.蒸魚的時(shí)間：1斤以下的魚建議時(shí)長5-8分鐘；1斤以上的魚建議時(shí)長8-10分鐘） 2.烹油的時(shí)候一定要大火煮開，淋油的時(shí)候滋滋作響為佳。  味游美食 守護(hù)一切微小而平凡的幸福 |
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