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腰身切片，肚子連刀，擺出孔雀開屏造型，肉質(zhì)更入味~ 主料 鱸魚 | 1條 蔥姜、料酒、鹽| 適量 李錦記豉油、糖| 適量 香菜、蒜丁| 適量 做法 1. 魚洗干凈后，去頭去尾，蔥姜備好！魚切開厚片，腹部不要切斷 2. 魚肉錯(cuò)開反正放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，擺好蔥姜撒上料酒 3. 魚頭魚尾擺好，中間放了魚子，可不加。 4. 鍋中燒開水放入魚盤，十分鐘燜兩分鐘。湯汁倒掉！蔥姜挑出。 5. 豉油放糖燒開倒入魚中，可用胡蘿卜香蔥香菜點(diǎn)綴。 6. 蒜丁撒好，鍋中燒熱油澆上即可 |
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