【巴沙魚(yú)】，是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚(yú)類(lèi)，屬芒鯰屬的芒鯰（Paugusiushamiltoa）為無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)。 是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，越南音譯為“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三塊脂肪魚(yú)”，因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。（網(wǎng)絡(luò)資源） 一道十分簡(jiǎn)單快手的湯，留給沒(méi)太多時(shí)間做菜的朋友周太也搞不懂，巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)究竟有什么不同，只是買(mǎi)的時(shí)候說(shuō)這是沙巴魚(yú)，怎么看都是龍利魚(yú)，連吃口都差不多。

先把魚(yú)柳清洗干凈，切塊后用料酒和胡椒粉腌制10分鐘
酸菜是買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成的四川酸菜魚(yú)包，咸酸辣，不用再加其他調(diào)味料了
西紅柿去皮后切塊，放少量油煸炒，加清水和酸菜包煮開(kāi)
倒入魚(yú)柳，煮開(kāi)
 最后撒蔥和白胡椒粉，可根據(jù)自己的口味，少加酸菜料，或者加鹽進(jìn)行調(diào)味 酸辣口，十分開(kāi)胃，魚(yú)柳無(wú)骨，吃起來(lái)十分方便，很鮮美。巴沙魚(yú)價(jià)廉物美，除了做湯，還可以紅燒，干煎，水煮魚(yú)等吃法 

開(kāi)啟一下胃動(dòng)力，才有動(dòng)力更加努力地工作哈。