斷奶仔豬的管理，特別是斷奶后的第1周，是仔豬管理環(huán)節(jié)的“重中之重”，因為斷奶是仔豬自出生后的最大應(yīng)激因素。仔豬斷奶后的飼養(yǎng)管理技術(shù)直接關(guān)系到仔豬生長發(fā)育遲緩、仔豬腹瀉、發(fā)生水腫病，甚至死亡等嚴重后果。本文將討論仔豬斷奶后易出現(xiàn)的問題、發(fā)生的機制，以及解決辦法。

斷奶仔豬由于斷奶應(yīng)激，斷奶后的幾天內(nèi)食欲較差，采食量不夠，造成仔豬體重不會增加，反而會下降。往往需1周時間，仔豬體重才會重新增加。

斷奶后第1周仔豬的生長發(fā)育會對其一生的生長性能有重要影響。據(jù)報道，斷奶期仔豬體重每增加0.5kg，則達到上市體重標準所需天數(shù)會減少2-3天。

斷奶仔豬通常會發(fā)生腹瀉，表現(xiàn)為食欲減退，飲欲增加，排黃綠稀糞。腹瀉開始時尾部震顫，但直腸溫度正常，耳部發(fā)紺。死后解剖可見全身脫水，小腸脹滿。

仔豬水腫病多發(fā)生于斷奶后的第2周，發(fā)病率一般為5%-20%，死亡率可達100%。表現(xiàn)為震顫，呼吸困難，運動失調(diào)，數(shù)小時或幾天內(nèi)死亡。尸檢可見胃內(nèi)容物充實，胃大彎和賁門部粘膜水腫，腹股溝淺淋巴結(jié)、腸系膜淋巴結(jié)腫大，眼瞼和結(jié)腸系膜水腫，血管充血和腦腔積液。

仔豬整個消化道發(fā)育最快的階段是在20-70日齡，說明3周齡以后因消化道快速生長發(fā)育，仔豬胃內(nèi)酸環(huán)境和小腸內(nèi)各種消化酶的濃度有較大的變化。

仔豬出生后的最初幾周，胃內(nèi)酸分泌十分有限，一般要到8周以后才會有較為完整的分泌功能。這種情況嚴重影響了8周齡以前斷奶仔豬對日糧中蛋白質(zhì)的充分消化。哺乳仔豬因母乳中含有乳酸，使胃內(nèi)酸度較大，即pH值較小。仔豬一經(jīng)斷奶，胃內(nèi)pH值則明顯提高。

仔豬消化道內(nèi)酶的分泌量一般較低，但隨消化道的發(fā)育和食物的刺激而發(fā)生重大變化。其中碳水化合物酶、蛋白酶、脂肪酶會逐漸上升。

新生仔豬從初乳中獲得母源抗體，在1日齡時母源抗體達最高峰，然后抗體滴度逐漸降低。第2-4周齡母源抗體滴度較低，而主動免疫也不完善，如果在此期間斷奶，仔豬容易發(fā)病。

哺乳仔豬消化道的微生物是乳酸菌，它可減輕胃腸中營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，減少毒素產(chǎn)生，提高胃腸粘膜的保護作用，有力地防止因病原菌造成的消化紊亂和腹瀉。乳酸菌最宜在酸性環(huán)境中生長繁殖。斷奶后，胃內(nèi)pH值升高，乳酸菌逐漸減少，大腸桿菌逐漸增多（pH為6-8時環(huán)境中生長），原微生物區(qū)系受到破壞，導致疾病發(fā)生。

仔豬斷奶后，因離開母豬，在精神和生理上會產(chǎn)生一種應(yīng)激，加之離開原來的生活環(huán)境，對新環(huán)境不適應(yīng)，如舍溫低、濕度大、有風，以及房舍消毒不徹底，從而導致仔豬發(fā)生條件性腹瀉。

仔豬的生長非常迅速，在2-4周齡時，母乳所提供的營養(yǎng)物質(zhì)已不能滿足其生長需要，同時補飼能減少斷奶后飼料轉(zhuǎn)換應(yīng)激。據(jù)研究，12日齡開始補飼，21日齡斷奶時胃內(nèi)鹽酸和胃蛋白酶分泌量均高于斷奶前未補飼的仔豬，補飼還可防止腸絨毛和隱窩加深的程度。