酸湯肥牛的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-05-19

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酸湯肥牛

更新于：2016-1-3 12:59:37

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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味香味	主要工藝煮
所需時(shí)間 10-30分鐘	制作難度普通
食材明細(xì)
肥牛肉片	金針菇
胡蘿卜
貴州酸湯	香蔥
鹽	胡椒粉
紹酒	香椿芽
姜	蒜

酸湯肥牛的做法詳細(xì)步驟

1、胡蘿卜切絲，金針菇切段，香蔥切段，姜蒜切末。

2、用肥牛片將金針菇、胡蘿卜卷好成卷。

3、鍋中做油煸香蔥姜蒜，放入貴州酸湯，炒出香味，將肥牛卷碼放在鍋中。

4、加鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)味，將肥牛卷煮透，即可出鍋，裝盤時(shí)撒香椿芽提味即可。

酸湯肥牛的做法小貼士

牛肉：是全世界人都愛吃的食品，中國人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

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