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茄子吃油不利于養(yǎng)生，茄子蒸著吃才是最健康的，既美味又大眾

 lichaoguan 2016-05-15

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材料：茄子，小蔥，蒜，白糖，麻椒，食鹽，雞精，小辣椒，生抽，油潑辣子，白熟芝麻

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步驟：將茄子切成條，上鍋蒸15分鐘

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小蔥、蒜、辣椒切末

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蒸好的茄條加入生抽、食鹽、白糖、雞精、油潑辣子調(diào)味，加入蔥蒜辣椒末

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鍋中倒入一點油，加入麻椒爆出香味，撈出麻椒

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將麻椒油趁熱澆在茄條上，撒上白熟芝麻即可13

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