番茄牛腩肉的做法詳細(xì)介紹 更新于：2015-4-7 18:19:47
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菜系及功效：家常菜譜
番茄牛腩肉的制作食材：主料與配料：牛腩，番茄各約320克，八角1粒，青椒2個(gè)，蔥1條(切段)，蒜1瓣(拍裂)，姜1塊(切片)，油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。生抽2湯匙，鹽?茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 番茄牛腩肉的做法詳細(xì)步驟1、牛腩洗凈切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時(shí)，至汁液余約2/3杯（留用）。2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 4、調(diào)勻調(diào)味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成。 |
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