“高粱大家都知道,黏高粱不知大家知道嗎?高粱又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫。有粳性和糯性兩種，粒質分為硬質和軟質。高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。 記得小時候經常吃這種高粱湯圓,已經有好多好多年沒有吃過了,今年老媽用黏高粱米磨的粉,又讓我嘗到了小時候的味道---甜中有香還帶點點的澀.......”
主料 - 黏高粱面 (250克)
- 紅糖 (50克)
- 熟花生 (50克)
小竅門： 1，湯圓餡料隨自己喜歡來做，喜歡香也可以加些玉米油或豬油。 2，自己包的湯圓，煮時一定要小火，不然會煮爛的。 |
