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女人的整容液（自制米酒）

 kuailedexiaobianfu 2016-04-28
2016-04-27 君之烘焙
　　看完火爆朋友圈的《整容液》整個(gè)人都不好了，女生養(yǎng)顏養(yǎng)生不如喝米酒湯吧，健康美味。
　　米酒（醪糟）入肺經(jīng)，能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養(yǎng)顏，常吃的人皮膚好。
　　米酒（醪糟）入肝經(jīng)，能活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳。
　　米酒（醪糟）入腎經(jīng)，能補(bǔ)腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。
　　米酒（醪糟）甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。
　　米酒（醪糟）還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。
　　血糯米米酒
　　by：恬蘿姑娘
　　血糯米的功效它具有養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、澤膚等功效，適用于營(yíng)養(yǎng)不良、面色蒼白、皮膚干燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當(dāng)食用血糯米，以起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。
　　
　　材料
　　血糯米半斤
　　酒藥3g左右
　　做法
　　1、血糯米提前一個(gè)晚上泡好；
　　2、然后瀝干水分，上鍋蒸熟；
　　3、蒸熟的血糯米放到不燙手，攪拌散開(kāi)；
　　
　　4、拌入酒曲，用干凈的勺子攪拌；
　　
　　5、攪拌到所有酒曲被吸收；
　　6、然后淋入一點(diǎn)水，靜置一會(huì)；
　　7、轉(zhuǎn)移到面包桶里面，稍微壓實(shí)；
　　
　　8、開(kāi)啟一個(gè)米酒程序，發(fā)酵完了轉(zhuǎn)移到干凈的玻璃瓶里面，發(fā)酵一周即可！
　　
　　成品
　　
　　菰米酒湯
　　by：恬蘿姑娘
　　菰米的口感很像燕麥米，不是燕麥片，而是也很長(zhǎng)的稻殼黃色的燕麥米，就是外面脆脆的，很有嚼勁~
　　
　　材料
　　糯米400g
　　菰米100g
　　酒曲4g；
　　做法
　　1、菰米提前一晚上用冷水泡好；
　　2、糯米也提前幾個(gè)小時(shí)稍微泡一下；
　　3、然后電飯鍋里面加入糯米，稍微加一點(diǎn)水，加入菰米；
　　
　　4、蒸半個(gè)小時(shí)，糯米會(huì)再吸一點(diǎn)水分，然后拌一下，攤開(kāi)放涼；
　　5、涼了之后加進(jìn)去半包（4g）酒曲，使勁拌勻；
　　
　　6、然后倒進(jìn)去適量涼開(kāi)水；
　　
　　7、然后把拌好的米飯放進(jìn)面包機(jī)的內(nèi)桶里面，上面套上塑料袋或者是保鮮膜；
　　8、按一個(gè)米酒程序就可以啦！大概是一天，上海氣溫低我發(fā)好了之后又加了六個(gè)小時(shí)~
　　
　　
　　小貼士
　　1、關(guān)于為什么要加水：之前我做的也是不加水，蒸米的時(shí)候和發(fā)酵的時(shí)候都不加，但是這樣出來(lái)米就會(huì)有些是心里面還有點(diǎn)硬的，所以改進(jìn)了一下，加了水之后不僅菌種容易拌開(kāi)，而且發(fā)酵完了之后不會(huì)出現(xiàn)米的硬芯兒，糯糯的很好吃；
　　2、還是老生常談啦，所有的容器都要沒(méi)有油，而且要用開(kāi)水燙過(guò)哦！
　　
　　紅豆酒釀
　　by：恬蘿姑娘
　　我還是頭一次用烤箱的功能做酒釀，真的蠻不錯(cuò)的呢！
　　
　　材料
　　糯米400克
　　紅豆100克
　　酒曲5克
　　做法
　　1、紅豆和糯米提前一晚上泡好；
　　2、濾出來(lái)水分上高壓鍋蒸半個(gè)小時(shí)左右；
　　
　　3.我這次用的是老酒曲，成塊成塊的；
　　4、掰下來(lái)一塊，碾碎；
　　5、蒸熟的紅豆和米飯攤開(kāi)放涼，然后加入碾碎的酒曲；
　　
　　6、用干凈的勺子攪拌一下，再灑一點(diǎn)在上面；
　　7、最后攪拌均勻，按緊實(shí)之后淋一點(diǎn)點(diǎn)冷開(kāi)水；
　　
　　8、然后放到烤箱里面，開(kāi)發(fā)酵模式，發(fā)酵一天半就好啦！
　　
　　小貼士
　　1、紅豆比較硬要多蒸一段時(shí)間；
　　2、沒(méi)有老酒曲就用安琪的散裝酒曲也是一樣，不過(guò)老酒曲的比較甜香~
　　

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