面館投資低，利潤(rùn)大，是很多想從事餐飲行業(yè)的朋友的首選，也正因?yàn)榇?，面館行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，如何在競(jìng)爭(zhēng)中占得一席之地呢？陽(yáng)光巴士給大家提供幾點(diǎn)開(kāi)面館的經(jīng)驗(yàn)，希望能幫助您在開(kāi)面館的路上少走彎路，能在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)。

   第一：店面的地址是開(kāi)面館非常重要的一步。選店面地址其實(shí)就是選你所要針對(duì)的人群，你所要占領(lǐng)的市場(chǎng)。因此店面的選擇是要結(jié)合你面館的定位來(lái)定的。比如你想開(kāi)一家普通，簡(jiǎn)潔的面館你開(kāi)在學(xué)校附近就是很不錯(cuò)的選擇。

   第二：面館要做出與眾不同的特色?，F(xiàn)在面館主要的特色就是口味上面的特色，其實(shí)面條本身的特色卻被忽視了，最近陽(yáng)光巴士推出的營(yíng)養(yǎng)彩面就是建立在了口味基礎(chǔ)上突出了面條的特色，更重要的是迎合了現(xiàn)在人們對(duì)綠色餐飲的追求，是現(xiàn)在面食的一大進(jìn)步，也是我們值得注意的。面館的特色不僅僅是從味道上來(lái)了，還要從多方面來(lái)做比如面條本身，服務(wù)，還有環(huán)境。

   第三：面館經(jīng)營(yíng)中的細(xì)節(jié)是不可忽視的。比如在吃飯高峰期的時(shí)候如何做到讓顧客先到先吃，不會(huì)因?yàn)榈鹊貌荒蜔┒叩?，不讓顧客抱怨我比他先?lái)卻比他后吃。這看似不起眼的細(xì)節(jié)對(duì)你店的生意卻是有很大影響的，所以針對(duì)此你就要對(duì)廚師和服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們有一個(gè)很良好的配合。

   第四：面館對(duì)顧客好的服務(wù)。顧客永遠(yuǎn)是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅是在于長(zhǎng)期后續(xù)消費(fèi)，更為重要的是他們能為你帶來(lái)口碑傳播，使老顧客的數(shù)量越滾越大，市場(chǎng)也就越來(lái)越大，當(dāng)然你生意就會(huì)越來(lái)越好。

   第五：要讓顧客感覺(jué)到面館的“新”?！靶隆敝饕獜膬蓚€(gè)方面來(lái)做，一方面是店面推出新的口味，讓顧客不會(huì)對(duì)我們的面館感覺(jué)到煩，不至于每次都是吃同樣的東西；另外一方面是推出一些的優(yōu)惠活動(dòng)。