小伙伴們，晚上好喲~

今天大家開心么？

今天發(fā)生一件特么讓小編憋屈想哭的事情…

偶滴U盤突然之間壞了…

六十多g的盤就這么壞了…

里頭好多文件就這么掛了…開不了了…

一個(gè)大寫加粗的懵逼+雷劈事件啊啊啊…

微小編整個(gè)人都不好了QAQ…

今天都不圓滿了…

整個(gè)人要黑化了…

不開森的時(shí)候就該吃吃吃…

不開森的小編要來(lái)介紹一大波紅燒肉?。?！

家常紅燒肉

推薦理由：用高壓鍋?zhàn)龅模庀阄睹纞~肉肉燉的更軟糯，還省了不少時(shí)間呢

食材：五花肉700g、冰糖適量、鹽適量、老抽適量、蒜適量

做法：

1.五花肉洗凈放入涼水中煮至變色，撈起

2.切成小四方塊放入高壓鍋，加入沒過肉一指的涼水。

3.往鍋中倒入老抽適量，為了使肉上色。

4.加入適量鹽，燉15分鐘，燉熟的肉里面加大蒜、冰糖，小火收汁。

懶人紅燒肉

推薦理由：這是一個(gè)懶人法的紅燒肉做法，最適合一些廚房新手和菜鳥來(lái)用，這次只用到了秘制紅燒汁，做出來(lái)的紅燒肉色澤紅亮，入口鮮香，非常美味。

食材：五花肉400g、油適量、姜片7片、料酒15ml、紅燒汁50ml

做法：

1.鍋中油燒熱加入姜片炒香。

2.倒入洗凈切塊的五花肉翻炒。

3.炒至五花肉變色微發(fā)黃。

4.加料酒、秘制紅燒汁，加適量清水大火煮開，小火燒煮50分鐘收汁。

毛氏紅燒肉

推薦理由：據(jù)說(shuō)當(dāng)年毛主席是最喜歡吃的菜式之一。它采用半瘦半肥的豬肉，切成勻稱的切狀，再用上等醬油加少量的糖燒制而成，肥而不膩，咸鮮辣香，色澤紅亮~~

食材：五花肉300g、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2粒、辣椒3個(gè)、桂皮適量、糖20g、黃酒200ml、鹽3g、食用油適量

做法：

1.五花肉洗凈，切成2.5cm方塊。鍋中放水，五花肉焯水后撈出備用。

2.鍋中放入少許的油炒，香蔥姜蒜、八角、桂皮、辣椒。

3.下五花肉，煸炒至表面微黃后盛出。

4.另起鍋，放油加糖炒至棕紅色，下入煸好的五花肉翻炒，直到均勻上色。

5.倒入黃酒和少量的開水，轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí)，加入鹽收汁即可。

焦糖啤酒紅燒肉

推薦理由：以往的紅燒肉都是要用油熬糖色，這次的焦糖啤酒紅燒肉完全不加一滴油，而且白糖也改成了冰糖，吃起來(lái)與眾不同。

食材：五花肉300g、紅辣椒1根、啤酒300ml、蔥半根、姜5片、冰糖適量、醬油適量、鹽適量

做法：

1.將帶皮五花肉切塊焯水。

2.鍋里加入適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待冰糖完全融化糖水不斷起泡之后，用勺子快速攪拌鍋里的冰糖水，糖水完全熬成棕色即可。

3.五花肉倒入鍋中，快速翻炒，裹上焦糖，倒入剛好沒過五花肉的啤酒。

4.大火加熱，將蔥、姜、辣椒放入鍋中，撇去浮沫，大火收汁即可。

紅酒五花肉

推薦理由：這道紅燒肉，只是加入一紅酒，使的五花肉在口感和色澤上更加明艷動(dòng)人，為紅燒肉的創(chuàng)新吃法，有喜愛的不妨也動(dòng)手試試，一定會(huì)有新意哦

食材：五花肉600g、蔥適量、冰糖30g、紅酒50ml、醬油20ml、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量

做法：

1.五花肉切塊。

2.鍋中加油，放冰糖小火炒至棕紅色，加紅酒炒香，倒入五花肉翻炒，加蔥姜翻炒，加醬油炒至五花肉上色。

3.加適量熱水燜燒40分鐘，.加鹽、胡椒粉調(diào)味，大火收汁關(guān)火。

經(jīng)典紅燒肉

推薦理由：紅燒肉的做法各地也會(huì)稍有不同。南方習(xí)慣用醬油（老抽）調(diào)色，而北方則偏愛炒糖色兒，今天這個(gè)是最經(jīng)典的做法~

食材：五花肉1000g、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2粒、桂皮1塊、干辣椒1個(gè)、醬油適量、冰糖適量、鹽適量、料酒適量

做法：

1.五花肉切塊，冷水把肉下鍋燒開，把肉焯水。準(zhǔn)備好 八角 桂皮 蔥姜蒜 辣椒。

2..把鍋燒熱，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。

3.下入蔥姜蒜、八角、桂皮、辣椒繼續(xù)煸炒至肉色微黃，盛出。

4.鍋中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕紅色。

5.倒入煸炒的五花肉翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色，加入料酒、醬油，加入開水沒過肉，蓋上鍋蓋開火煮沸，調(diào)小火燉40分鐘，燒至肉熟爛、把湯汁收濃即可。

心塞塞的我已經(jīng)不知道能說(shuō)啥了…

小伙伴們，資料切記備份備份備份，一次備多幾份QAQ…

容我吃塊紅燒肉冷靜冷靜…

小伙伴們，咱們明天見…