干燒伊府面的做法詳細(xì)介紹干燒伊府面的簡(jiǎn)介及特色色澤金黃，軟滑爽口。
菜系及功效：精品主食 干燒伊府面的做法詳細(xì)步驟1、將面粉加入雞蛋拌揉勻，搓成長(zhǎng)條，用搟面杖反復(fù)搟壓成長(zhǎng)薄形的面皮，隨后將面皮曲疊成梯形，頂頭切成粗細(xì)均勻的面條，分成5份；2、坐鍋點(diǎn)火倒入清水，待鍋開后將面條逐份放入鍋中煮熟撈出，放入涼開水晾涼瀝干水分，隨后放入熱油鍋中用筷子稍攪散，使面條炸成圓形面餅； 3、坐鍋點(diǎn)火放入少許熟豬油，油熱加入高湯、醬油、蠔油、香油、胡椒粉、鹽、面條稍燜一會(huì)兒，放入菜心、草菇翻炒一下，撒上火腿茸 、脯魚末即可食用。 |
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