不管做都感覺(jué)自己做出來(lái)的口味不及飯店中的香，對(duì)于魚(yú)的腥味也無(wú)法做到根除，今日就讓小編來(lái)教給大家一個(gè)去除腥味的方法吧！

第一，魚(yú)的清潔，很多人都忽視了清潔這一步，因?yàn)槿バ任兜牡谝徊骄褪潜仨殞Ⅳ~(yú)給清潔干凈，在清潔的時(shí)候除了將魚(yú)鱗內(nèi)臟等剔除掉之外，最重要的也要將魚(yú)肚中的血肉剔除洗凈，這樣在蒸的時(shí)候才不會(huì)有很大的血腥味；

第二，將魚(yú)的兩面抹上一層薄薄的鹽，并將魚(yú)背切兩道口，裝入盤(pán)中待用； 第三，講蒸盤(pán)上放幾片生姜，魚(yú)肚中也放入一些生姜，魚(yú)裝入蒸盤(pán)上，將蔥、蒜、香菜切好放在魚(yú)上；

第四，鍋內(nèi)水開(kāi)后，將魚(yú)放入鍋中蒸15-18分鐘；

第五，蒸好的魚(yú)拿出，再起一口鍋熱油，滾好油之后將滾油倒入蒸好魚(yú)身上，順勢(shì)再將醬油倒入，這樣做出來(lái)的魚(yú)既可以保存魚(yú)本身的鮮香又可以去除魚(yú)的腥味。