在這個(gè)物價(jià)飆升的時(shí)代能十元錢可以買五六斤的海鮮，估計(jì)現(xiàn)在除了海虹還能做到這么平民化，很難再找到其它的海鮮能與之匹敵了！海虹在青島人也稱“黑蛤蜊”或“里白”，而南方稱它為貽貝或淡菜。

　　每年的過年前后天氣冷一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候，才是海虹最鮮美最肥美的時(shí)刻?？赡苁撬疁氐偷木壒?，經(jīng)過了一冬的吃喝這時(shí)候的海虹都是小胖子，所以不論是煮著吃炒著吃都是最好滴！

　　春天春蔥吐綠，小蔥也到了最脆爽的季節(jié)，此時(shí)用小蔥和海虹一起搭配制作一款爽口的小菜，是這個(gè)季節(jié)里最美的菜品。

　　美食食材：海虹500克，小蔥300克，

　　調(diào)味料：蠔油30克，米醋15克，香油適量

　　美食制作：

　　1、先將海虹上的筋蒂撕掉，并用清水清洗干凈；

　　2、將海虹直接放入鍋中加熱；

　　3、待海虹煮開口后稍微再煮半分鐘即可取出，將海虹殼、肉分離；

　　5、小蔥清洗干凈，切小段；

　　6、將小蔥段和海虹肉一起放入盆中加入加入蠔油、米醋和香油拌勻即可。

　　幸福小貼士：1、海虹煮制時(shí)不要添加任何水分，它自身會(huì)分泌足夠的水分出來。海虹煮制時(shí)間不要太久也不要太短，煮開口后30秒即可，火輕腥味重，火大海虹肉會(huì)縮得很小，口感發(fā)柴。

　　脆爽微辣的小蔥，鮮嫩肥美的海虹，相互交錯(cuò)，成就一道春季里最美的菜品！