告訴爸媽，這七種魚最好別買！

春天是吃魚的好時節(jié)，不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也頗高?？墒牵阒浪a(chǎn)專家從來不買哪七種魚嗎？這篇文章為你揭秘，記得轉(zhuǎn)給你家買菜的那位！

種類一：太大或太小的魚千萬不要以為魚越大越好哦！太大，意味著魚的年齡也越大，體內(nèi)可能積聚了太多有害物質(zhì)。而太小的魚發(fā)育不成熟，肉質(zhì)不夠鮮嫩，魚刺可能會很多。因此，買魚個頭“八分大”左右的就可以了。如鯉魚和武昌魚以1斤半、草魚4~5斤的最為適宜。

種類二：魚眼渾濁塌陷都說“眼睛是靈魂之窗”，魚眼是否飽滿也能夠說明魚的新鮮程度。魚眼飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性，這樣的魚比較新鮮。反之，如果魚眼不凸出、眼角膜起皺渾濁、眼內(nèi)溢血發(fā)紅，則說明魚不新鮮。

種類三：魚肉氣味異常聞一聞魚鰓可以知道魚是否新鮮。新鮮的魚鰓應(yīng)具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味，且無異臭味，呈鮮紅色，鰓絲分明；而不新鮮的魚鰓絲則有破損或粘連，顏色呈灰紅或灰紫色，且氣味不佳。以后買魚時，大家要記得聞聞味道哦！

種類四：魚鱗不完整新鮮的魚鱗片有光澤，與魚體貼附緊密，未有脫落，賣相非常漂亮。而鱗片光澤度差且脫落較多的魚，新鮮程度就比較差了。在選購時，即使是活著的魚，那些魚鱗缺損或身體充血的魚腐敗變質(zhì)的速度會快于魚鱗完整的魚。

種類五：水箱內(nèi)顏色渾濁水與魚的關(guān)系密不可分。選購活魚時，如果水箱內(nèi)水色發(fā)綠或者藻類過多，則說明水出現(xiàn)了問題。這種水箱環(huán)境下容易滋生很多細菌，污染魚體本身，降低魚肉品質(zhì)，新鮮度更是大打折扣。而水箱內(nèi)水清澈，有水泵供氧，水流較快的，則魚新鮮度比較高。這一點，買魚時還是比較容易看出來。

種類六：魚肉松散用手指按一按魚身就知道魚肉的松緊程度了。新鮮的魚肌肉結(jié)實有彈性，指壓后凹陷立即消失，而不新鮮的魚，肌肉稍松散，凹陷消失較慢。

種類七：價格太低的魚俗話說得好：一分錢一分貨。買魚雖然不是越貴越好，但也不能“貪便宜”，如果價格低得離譜，可能魚的來源和安全性就沒有保障，威脅人體健康，到時候吃了大虧可就得不償失了。

來源：健康新語

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