蝦是我們平常吃的一種海鮮，有著豐富的蛋白質(zhì)和維生素A。常見的品種有小龍蝦、青蝦、基圍蝦、龍蝦等等，肉質(zhì)鮮嫩，很容易消化，適合老幼皆宜。因此蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，老年人食用，可防止骨質(zhì)疏松，年輕人食用則可以增強(qiáng)體質(zhì)。

一、炸蝦

食材：大蝦、料酒、姜片、淀粉、面包糠、雞蛋

做法：

1、大蝦去殼，去蝦線，料酒，姜片腌制20分鐘。

2、準(zhǔn)備淀粉，蛋液，面包糠。

3、裹上淀粉，滾蛋液，裹上面包糠。入油鍋炸熟。

4、撒上自己的喜歡的作料，即可食用。

二、銀鱈魚

食材：銀鱈魚、黃油、鹽、料酒、檸檬、番茄、胡椒粒、砂糖、生粉。

做法：

1、把銀鱈魚解凍洗凈，用廚房紙巾吸干水分。

2、加入料酒、鹽和胡椒粒腌制30分鐘以上，黃油融化后備用?？颈P鋪上錫紙，把魚塊裹上淀粉后再均勻刷上黃油?？緺t用旋鈕選擇至電腦烹調(diào)11，機(jī)器自動(dòng)預(yù)熱。

3、預(yù)熱好把烤盤放人底層，按下確認(rèn)鍵開始煎制，默認(rèn)時(shí)間20分鐘后取出。

4、用適量的檸檬汁和砂糖煮稠淋在鱈魚上即可。

三、蘿卜牛腩

食材：牛腩、蠔油、辣椒醬、清水、姜片、醬油、胡椒粉、白蘿卜、料酒、鹽。

做法：

1、白蘿卜去皮切塊，牛腩放入冷水鍋內(nèi)煮開后再煮五分鐘，倒掉水洗去血沫子，切成小塊。

2、材料統(tǒng)統(tǒng)放入高壓鍋，如果有砂鍋?zhàn)詈糜蒙板?，味道好不止一點(diǎn)點(diǎn)哦。

3、把醬油，蠔油，胡椒粉，料酒，辣椒醬放入。

4、倒入清水，蓋好蓋啟動(dòng)牛羊肉鍵，直到跳鍵排完氣即可。

四、瑤柱扒娃娃菜

食材：娃娃菜、瑤柱、牛奶、紅蘿卜、糖、淀粉、雞精、油鹽。

做法：

1、洗干凈瑤柱后泡上十分鐘，燒熱開水，加入適量的鹽和幾滴油，下入切開的娃娃菜放入鍋中焯水。

2、將焯好水的娃娃菜整齊的擺放在盤中，再將泡過的瑤柱連同水一起倒入鍋中， 加入適量的鹽、雞精、糖和橄欖油調(diào)味后煮上兩分鐘，再倒入牛奶一起煮。

3、加入適量的水淀粉，不停攪拌。

4、當(dāng)芡汁收到濃稠時(shí)， 將它淋澆在擺放好的娃娃菜上。

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