人生就是三杯大理茶水，很微妙的感情。不甘心承認，心里卻默默地想起茶水的滋味。最澀的苦茶，是自己；最香的甜茶，是自己；最濃的回味茶，也是自己。為自己倒水喝茶，才是生命最好的活法！

自從多年前去過大理之后，就一直多大理的三杯茶念念不忘。從沒有想過自己會如此想念一杯茶水，甚至超越而來原本旅行的意義。下面就來跟大家說說，這三杯茶是何物！

第一道：苦茶

苦茶其實是云南比較流行的“烤茶”，只不過，小編以為，這大理三杯茶里的“烤茶”卻是別有一番風味的。在小火上慢慢的煨熱一個瓦罐頭，在注入沸水之前，要將茶葉放入瓦罐頭360度的翻滾烘烤，就可以靜候茶香了。所謂苦茶，其實并沒有想象中的苦澀，反而是在苦味中帶著些許的焦香。這第一道茶，自然是為客人解渴而準備的。貼心的白族人，將對客人的心意也深深的放在了這茶水里。

 第二道：甜茶

古人有云：先苦后甜。這第二杯茶正是苦盡甘來的甜茶。甜茶是在苦茶的基礎上，放入自己喜愛的紅糖和大理特色的乳扇，不僅沒有了苦茶的苦味，更是有了香甜可口的清香滋味。我有時候在想，或許英國人的奶茶就是從這大理甜茶而來的。而這第二道茶，自然是在為客人解渴后，備上的“甜品”了。到大理白族來做客，一定會甜到你的心里頭。熱情的白族人，就像是這第二道的甜茶一般，爽朗勁道。

第三道：回味茶

這第三道的回味茶，是在前面兩道茶的基礎上，再放入白族人喜歡的花椒、桂皮、桂花和核桃等佐料。所謂回味，自是酸甜苦辣一起了。這名字取得可真好，人盡一生，也不過就是回味酸甜苦辣而已了。這第三道茶，才有了高品格的茶道意味。一生，我們會走過許許多多的山和水。一定有一座山，使你的前路艱辛；也一定有一片水，是你從未見過的風景。回味這走走停停的人生，可不就是一杯回味茶嘛！

人生就是三杯大理茶水，很微妙的感情。不甘心承認，心里卻默默地想起茶水的滋味。最澀的苦茶，是自己；最香的甜茶，是自己；最濃的回味茶，也是自己。為自己倒水喝茶，才是生命最好的活法！