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醋溜木耳的做法

 cocosyl 2016-03-03

原料：白菜、木耳

調味料：蔥姜蒜末、米醋、糖、鹽、雞粉、水淀粉、干辣椒

制作方法：

1、木耳泡發(fā)，白菜斜刀切滾刀塊。

2、油熱爆香蔥姜蒜末，放入干辣椒絲煸炒出辣味，放入木耳、白菜翻炒。

3、放入兩勺米醋，放入鹽、糖（1：3）炒均。

4、白菜葉炒軟后，放入雞粉，勾薄芡出鍋。

TIPS：

1、白菜選中間部分，有幫有葉。菜幫如果太厚，片薄。

2、先噴入米醋可保持菜中營養(yǎng)。

3、芡汁不要勾太濃，一點即可，否則不清爽。

醋溜木耳Cs.jpg

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