情人節(jié)，約她去高級(jí)餐廳吃一頓浪漫的晚餐。如果你能恰到好處地點(diǎn)瓶葡萄酒，那么佐餐的不但有美酒，還多了她甜蜜的微笑，氛圍立即得到渲染。先來(lái)了解一下有關(guān)點(diǎn)酒方面的禮儀吧。

進(jìn)入餐廳后的注意事項(xiàng)

　　雖然已提前預(yù)約，進(jìn)餐廳后應(yīng)等待領(lǐng)臺(tái)員帶領(lǐng)入座，不要徑自隨喜好挑位子。 帶到座位時(shí)，將視野好的讓給她先入座。如果并排而坐，則請(qǐng)她坐在右手邊。 召喚侍者，只需稍舉手示意即可，不要以為彈手指的方式會(huì)很帥。 

當(dāng)侍者送上酒

　　酒單通常不會(huì)擺在餐桌上，待詢(xún)問(wèn)時(shí)方會(huì)拿出來(lái)。建議先點(diǎn)菜再點(diǎn)酒，這樣可以依據(jù)菜肴的口味來(lái)決定要喝的葡萄酒。如果有開(kāi)胃菜，詢(xún)問(wèn)一下她是否要喝點(diǎn)開(kāi)胃酒。不要叫整瓶，可以論杯計(jì)。 

訂下消費(fèi)預(yù)算后點(diǎn)酒

    訂下消費(fèi)預(yù)算后，從酒單里揀選口味和價(jià)位都合適的餐酒，就依基本的“紅酒配紅肉，白酒配白肉“原則。點(diǎn)酒時(shí)需念出葡萄酒的大概名稱(chēng)，通常包括3點(diǎn)：酒莊名字或品牌；產(chǎn)區(qū)或葡萄品種；年份。 

　　想簡(jiǎn)單一點(diǎn)，可點(diǎn)已包括餐酒在內(nèi)的套餐，那么就不用再為點(diǎn)酒費(fèi)心思了。如果密密麻麻的酒單令你不知從何挑選，直接請(qǐng)侍者推薦好了。高級(jí)餐廳里的侍者一般對(duì)各類(lèi)餐酒有相當(dāng)?shù)牧私?，并且非常?lè)于給予意見(jiàn)。告訴他點(diǎn)了什么菜肴，技巧地告知預(yù)算，比如，“請(qǐng)幫我挑瓶好酒”、“請(qǐng)幫我推薦中等價(jià)位的酒”或者“請(qǐng)幫我介紹一瓶普通的酒”。 

　　一定請(qǐng)侍者在酒單中指出所推薦的酒，如果不在酒單上，則一定要問(wèn)清價(jià)格，你也不想讓她看到最后出現(xiàn)遍掏腰包的尷尬場(chǎng)面吧。

開(kāi)瓶前確定葡萄酒

　　點(diǎn)完酒后，侍者會(huì)將酒拿來(lái)請(qǐng)你確認(rèn)，是否為所點(diǎn)的酒。只有得到你的示意后，侍者方會(huì)開(kāi)瓶，你可在一旁欣賞侍者流暢的開(kāi)瓶。有一個(gè)規(guī)矩，只要你點(diǎn)頭后，即使最后發(fā)覺(jué)侍者給錯(cuò)了， 你也不能要求換酒。 

開(kāi)瓶后試酒

　　開(kāi)瓶后，侍者會(huì)把木塞拿給你檢查，聞?dòng)蟹癞愇?，木塞是否濕?rùn)。一般試酒請(qǐng)男士來(lái)進(jìn)行。因?yàn)樽畛跏菫榱藱z驗(yàn)酒是否有毒。如果她很想嘗試，當(dāng)然可以。確認(rèn)酒質(zhì)后，倒酒一定是女士?jī)?yōu)先。 

　　試酒三部曲：觀察酒液是否清澈；深聞酒的香味；飲一口，讓味蕾充分感受酒的味道，再慢慢咽下。 一飲而盡、透過(guò)酒杯看人、邊說(shuō)話邊拿著酒杯喝酒，可都是失禮的行為。 

　　準(zhǔn)備好了嗎？祝你的情人節(jié)晚餐酒香盎然！

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