食材：鯽魚一條  剁椒兩勺 油適量 鹽適量 姜片適量

過(guò)程：

1.鯽魚在買的時(shí)候就請(qǐng)人處理好了，拿回家用流水清洗干凈。

2.瀝干水后，用刀在魚的身體兩邊斜斜地割上幾刀，刀口上夾上姜片。

3.淋上少許油，撒上適量鹽，用手抹均勻。

4.將處理好的魚放入微波爐。

5.設(shè)置蒸汽微波鍵，微波十分鐘，檢查下魚肉沒(méi)有血絲即可。

6.油鍋燒熱后倒入一杯水，放入剁椒和蔥花、姜絲，將水燒開。

7.將燒開的汁淋在魚身上即可。

 

小貼士：

1、魚身上夾姜片可以起到去腥的效果。
2、微波的時(shí)間要根據(jù)魚的大小調(diào)整，十分鐘后稍微檢查下，如果魚還有血絲就翻個(gè)面，繼續(xù)微波5分鐘。
3、澆汁的水可以根據(jù)自己的喜歡調(diào)節(jié)哦。