豆腐素有“植物肉”之美稱，黃金豆腐擁抱鼎香里脊肉，可謂餐桌上最美麗的匹配，既讓豆腐充滿了肉香，肉也不顯得單調(diào)無味，食者同時得到了豆腐和肉的雙重營養(yǎng)。
特色：制作簡單
營養(yǎng)夠量
食材：
豆腐果若干、里脊肉一條、圓蔥一個
輔材：
醬油、鹽吧、菜油、雞精等，喜歡吃辣的略放點辣子
方法：
1.里脊肉太瘦，我加了一塊五花肉，把它們切塊后攪成肉沫；加一個圓蔥打碎，讓肉糜松軟；
2.用自己喜愛的調(diào)料：醬油、菜油、鹽、雞精、蔥花，可適當(dāng)加點蠔油和糖，拌好肉糜，還可放一個雞蛋；
3.用筷子在豆腐泡上插一個口，把肉餡填進去，盡可能大餡好吃；
4.鍋里放水，因為油豆腐果已經(jīng)是油炸過的，不需再放油了，水開后把豆腐泡有洞的那面向下或側(cè)面放進鍋里；
5.加入生抽、蠔油或鮑魚汁、雞精、糖，雞湯更鮮美了，湯水淹沒豆腐果，蓋鍋蓋中火煮10分鐘左右，直到把湯汁收至濃稠，起鍋、澆上蔥花即可，按照自己喜歡的口味和咸淡，燜煮的豆腐泡，非常入味，很好吃的，更適合上班族帶飯哦。
做法簡單，但味道不同，主要是里脊肉調(diào)的可口、燒時入味就OK了。
油炸豆腐果
里脊肉加一塊五花肉，切成塊
絞碎后加圓蔥一起攪拌均勻
 再加醬油、菜油、鹽、雞精、蔥花、蠔油和糖，拌好肉糜
用筷子在豆腐泡上插一個口，把肉餡填進去
塞了肉的豆腐果
塞好后豆腐果可以下鍋，加開水和少量醬油燒
10~15分鐘后就燒好了
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