本文標(biāo)簽： 家常菜譜 農(nóng)家菜 私房菜 茭白的做法 家常豆腐 木耳的做法

　　荷蘭豆炒藕片是一道極具魯式風(fēng)格的農(nóng)家菜。具有味道咸鮮、口感清脆、營養(yǎng)豐富、低油低脂的特點。

　　荷蘭豆炒藕片的做法很簡單，只要注意好烹調(diào)的火候即可。那么，荷蘭豆炒藕片怎么做？如何做好荷蘭豆炒藕片？下面我就跟大家分享一下荷蘭豆炒藕片的做法。

　　荷蘭豆炒藕片的做法
主料：
　　荷蘭豆、鮮藕。
輔料：
　　百合、紅椒、木耳、姜。
調(diào)料：
　　鹽、味精、雞粉、糖、水淀粉、食用油。
制作步驟：
　　1、鹽、味精、雞粉、糖、水淀粉制成碗芡備用。

　　2、木耳發(fā)好后去根、荷蘭豆去筋、切段、焯熟撈出。

　　3、鮮藕去皮、洗凈、切片備用。

　　4、百合切片、紅椒切片、生姜切片備用。

　　5、鍋中做油，5成熱時下入姜片炒香。

　　6、下入鮮藕炒熟后入木耳炒勻，加荷蘭豆、百合、紅椒炒至斷生。

　　7、入碗芡大火收濃湯汁即成。
Ps：
　　1、味道以咸鮮清淡為佳。

　　2、注意本菜以白為美，不要放醬油。