自制冰淇淋蛋糕，我們的第一步當然是準備蛋糕！首先，把4個雞蛋的蛋清、蛋黃分離，分別裝在不同的碗里，注意碗里一定不能有水哦！

在盛有蛋黃的碗中加入50克牛奶，150克面粉，一小勺白糖、一勺泡打粉和10克的食用油，然后把蛋黃搗破，順著同一個方向攪拌，一直攪拌到成為像這樣非常粘稠的糊狀為止。

接下來在盛蛋清的碗中，以蛋清、白糖為2比1的比例加入白糖，然后將蛋清打發(fā)成非常粘稠的奶油狀，再跟之前攪拌好的蛋黃糊混合攪拌勻。

現(xiàn)在輪到電飯鍋出場了，為了防止粘鍋，先在電飯鍋鍋底和鍋壁刷一層油，然后就可以把混合攪拌好的材料倒進鍋里了！

按下煮飯鍵，五分鐘后煮飯鍵會自動跳成保溫狀態(tài)。這時的蛋糕還沒有完全做好哦！需要利用電飯鍋的余熱，讓蛋糕泡發(fā)完成，我們再耐心等待5到10分鐘！

好了，時間到了，看看，我們的蛋糕做好了！表皮酥脆，內(nèi)層綿軟。不用烤箱也能做得出來，超簡單！

開始第二步，快速制作冰淇淋！先將三個蛋黃放進碗里,并且加入80克的白砂糖,用打蛋器高速攪拌,蛋液呈現(xiàn)段帶狀緩緩垂落就可以了。

然后我們再在較深的碗里加入250毫升的淡奶油，用打蛋器低速攪拌5分鐘，當打蛋頭滑過奶油表面能留下痕跡就可以了。

然后再把奶油加入打發(fā)好的蛋黃中攪拌均勻。

把混合好的液體放進冰箱里冷凍5分鐘，這樣冰淇淋就做好了。

現(xiàn)在就要把蛋糕和冰淇淋神奇的組合在一起。我們先將蛋糕從上到下橫剖切成三層，放在事先準備好的蛋糕托上。

在蛋糕上抹上一層冰淇淋，撒上少許葡萄干，再鋪上一層蛋糕，同樣抹上冰淇淋，放上你喜歡吃的水果。

蓋上頂層的蛋糕，同樣的，在蛋糕上再抹上一層冰淇淋，注意哦，每一層涂抹的冰淇淋一定要厚，這樣冰淇淋才能充分滲透到蛋糕中。

最后，我們在頂層蛋糕上裝飾上一些水果，是不是變得賣相十足呢？！整個DIY的過程不用1分鐘，冰淇淋蛋糕就初見雛形了！細膩綿滑的冰淇淋完全滲透到酥軟的蛋糕里，再搭配上新鮮水果，這感覺好吃到根本想不到可以匹配的形容詞！

利用同樣的方法，我們還可以制作適合下午茶享用的小塊冰淇淋蛋糕。

將蛋糕和冰淇淋穿插平鋪在盒子里，最上層的蛋糕一定要壓緊實，然后將盒子倒扣在盤子上，再在頂層蛋糕上抹上冰淇淋。

我們還可以將葡萄干、水果換成巧克力醬，就能輕松做出美味的巧克力冰淇淋蛋糕啦！這樣大小的冰淇淋蛋糕特別適合三五個好友的下午茶時間。

一分鐘自制冰淇淋蛋糕的妙點子，你學會了嗎？再也不用為朋友過生日送什么而煩惱了！

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