連平時(shí)經(jīng)常光顧的蛋糕店都被爆出材料不衛(wèi)生了，看來只有自家做的才是最安全的了……

早就聽說過有很多大神用電飯鍋?zhàn)龀龈鞣N各樣的美食，其中就有蛋糕。

果斷去翻啊，看了好多之后選中一個(gè)拿來分享下~心靈手巧的主婦們可以動(dòng)手啦！

準(zhǔn)備材料：電動(dòng)打蛋器、蛋黃分離器、幾個(gè)大碗，電飯煲。

食材：新鮮雞蛋、純牛奶，低筋面粉（什么牌子都行，現(xiàn)在超市都有賣），如果要豪華，當(dāng)然還要鮮奶油。

雞蛋不要用冷藏過的，常溫的好打發(fā)。

首先要處理雞蛋，如下圖：

然后我們打發(fā)蛋清。放蛋清的碗里必須是沒有一滴水的，要全干。

蛋清里有水或有蛋黃，都會(huì)影響打發(fā)。

然后我們把蛋黃和蛋清拌在一起，從下往上慢慢拌勻，最后得到了淡黃色的面糊。

電飯煲插電預(yù)熱一會(huì)后，把內(nèi)膽拿出來，把拌好的面糊到進(jìn)去。

剛倒進(jìn)去的面糊是 很難看的，但稍微放一會(huì)就表面平整了。

我們?cè)佥p輕顛一顛，面糊里的小氣泡都冒了上來，很快就呈現(xiàn)均勻的質(zhì)地。

現(xiàn)在的電飯煲都是不粘的，所以可以不用在內(nèi)壁涂油防粘。

不過如果喜歡黃油的味道，用點(diǎn)黃油擦一擦也是很不錯(cuò)的。

把裝著面糊的電飯煲內(nèi)膽放到電飯煲里，蓋上蓋子，然后在出氣孔上蓋一塊濕布，就讓它在煮飯檔開始煲著……很普通電飯煲就可以，只要會(huì)煮飯就行了。

過了一段時(shí)間后電飯煲就自己跳到了保溫，就讓它保溫個(gè)5分鐘吧，然后再開成煮飯檔，它就又在加熱了，過了一段時(shí)間它又自動(dòng)跳到了保溫，那么就又讓它保溫5分鐘，然后又加熱。從面糊放進(jìn)去到最后蛋糕做好一般是一個(gè)小時(shí)。

這樣的蛋糕是完全沒有任何添加劑的，連烘焙常用的泡打粉都沒有，但一樣會(huì)很蓬松。做得不蓬松的童鞋，估計(jì)大部分是面粉放太多了，會(huì)硬。

這樣的蛋糕就是小時(shí)候吃過的蛋糕最純正的味道，已經(jīng)很好吃了。但是這樣未免有一點(diǎn)簡陋。所以我們還是給它加點(diǎn)料吧！