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小炒牛肉的做法,小炒牛肉怎么做好吃,小炒牛肉的家常做法

 斷劍圖書館 2016-01-27

食材

  • 主料

  • 牛肉

    250g
  •  
  • 輔料

  • 紅辣椒

    120g

  • 姜絲

    適量

  • 大蒜

    適量

  • 鹽

    適量

  • 花生油

    適量

  • 白酒

    適量

  • 醬油

    適量
  •  
步驟
小炒牛肉的做法步驟1

1.將牛肉切成小條狀，辣椒切成小圈，姜切絲，蒜拍碎備用，

小炒牛肉的做法步驟2

2.鍋燒熱后放入花生油；

小炒牛肉的做法步驟3

3.油熱后放入姜絲和蒜煸出香味，加入辣椒、鹽一起翻炒；

小炒牛肉的做法步驟4

4.待辣椒炒出香味，鹽炒入味后放入牛肉、醬油；

小炒牛肉的做法步驟5

5.大火翻炒至牛肉變色就可以出鍋了。

小貼士
小貼士：
1、南方人做菜都不愛放大蔥，這樣會蓋過菜本身的香味；
2、一定要稍微多放一點油，這樣才好吃；
3、一定要先炒辣椒，因為牛肉炒時間稍微一長就會...(展開)

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