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| 微信第一風(fēng)尚自媒體 | 范主說：你見過歪果仁來這兒開川菜館嗎？ （商務(wù)范出品，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明） 每天早晨的上班路上，范友們會(huì)去咖啡店買上一杯咖啡外帶嗎？或者是干脆坐下來，和工作上的伙伴一起在咖啡館里談事情？ 星巴克作為一個(gè)風(fēng)靡全球的咖啡連鎖品牌。它的行銷方式在國(guó)內(nèi)蓋過了很多咖啡連鎖品牌。 但是，你造嗎?范主發(fā)現(xiàn)， 意大利這個(gè)國(guó)家，卻一直沒有星巴克。 范主在官網(wǎng)搜索，意大利確實(shí)沒在星巴克全球分布圖上。 范主最近在上意大利語言課，在和老師（一個(gè)優(yōu)雅的意大利女人，叫Adriana）交流的過程中，也稍微了解了他們的生活方式。那為什么意大利沒有星巴克呢？
1.意大利人：我們有全世界最好的咖啡。 十六世紀(jì)，咖啡從威尼斯港口進(jìn)入歐洲。這個(gè)來自異國(guó)的奇異飲料，風(fēng)靡了全世界，也成為了意大利人的生活必須。 1910年左右，意大利人發(fā)明了引以為傲的espresso(意式濃縮咖啡)，通過加壓沸水快速通過研磨咖啡粉，過濾出的一種咖啡。 在意大利人眼里，espresso才是真正的咖啡。加了奶的卡布奇諾，只有在早餐時(shí)才會(huì)喝。 范主發(fā)現(xiàn)如果在意大利的咖啡館里點(diǎn)Caffè，一般指的就是espresso。 如果你在旅游景區(qū)點(diǎn)卡布奇諾、拿鐵這些飲料，估計(jì)是ok的。 不過也有一些很當(dāng)?shù)氐目Х瑞^，是不理解東亞人說的Latte(拿鐵咖啡)的。 范主如果說要Latte,服務(wù)員會(huì)送上來一杯牛奶。因?yàn)橐獯罄ZLatte和法語Lait，指的都是牛奶。Caffè Latte，Caffè with milk ,可能就是一杯咖啡和一杯牛奶。 傲嬌的意大利人很鄙夷咖啡里兌了牛奶的飲料。在他們眼中星冰樂這樣的飲料，完全是不能接受的。（Adriana 比較肯定的說，這是terrible things ._(:зゝ∠)_） 范主還想說一點(diǎn)，星巴克的CEO霍華德·舒爾茨，當(dāng)初也是在意大利的小咖啡館里尋找到靈感，將意式咖啡帶回了美國(guó)，開啟了星巴克的咖啡之路?？Х绕放苹氐届`感發(fā)源地，如果不被看好，反倒會(huì)影響了它的營(yíng)銷。
這一點(diǎn)在澳大利亞早有印證。2000年，星巴克在澳大利亞開了八十多家店面。但是土澳和意呆利一樣，也是一個(gè)非常有自己咖啡文化的國(guó)家。（范主發(fā)現(xiàn)澳洲的咖啡文化最早也是意大利移民帶來的） 澳洲人民喜歡精品咖啡，他們的精品咖啡店內(nèi)，豆子、烘焙、萃取工藝都比星巴克高了X個(gè)Level. 獨(dú)特的社區(qū)文化，讓澳洲的鄰居喜歡聚在一起聊聊家常，和顧客、老板打成一片。三五天結(jié)一次店里賒賬的事情,也是常有的。 星巴克退出土澳也是無法突破當(dāng)?shù)匚幕瑑H留下的20多間店也都是旅游景區(qū)和大城市中心游客去的較多。 范主可憐了土澳的 flat white（一種澳洲咖啡）,在星巴克中國(guó)市場(chǎng)賣的竟也不錯(cuò)，取名小白點(diǎn)。土澳人民表示很不解。 2.意大利有遍地的bar，隨時(shí)喝咖啡。 范友們不要誤會(huì)，意大利的bar不是你理解的bar ，而是開在白天的，咖啡館。
范主了解到，在意大利，大街小巷都遍布著這樣的咖啡館。開店的夫婦，每天迎接的都是附近住戶，當(dāng)?shù)厝藭?huì)在bar里和老板閑侃幾句。 和熟悉的客人隨性的談?wù)撎鞖狻⑶蛸?。在迎來送往的幾分鐘里，人們?cè)赽ar里營(yíng)造出了一種當(dāng)?shù)氐纳罘绞健?/span> 3.在bar站著喝咖啡，價(jià)格也不貴。 星巴克這樣的美式咖啡，多半是人們拿著大杯的紙杯咖啡邊喝邊走，或者是坐在店里，喝著咖啡，蹭著WiFi .
但在意大利，人們多半是在咖啡店里站著點(diǎn)完一杯咖啡:“un Caffè(意語：一杯咖啡)”.然后一小杯意式濃縮，邊喝邊和老板/老板娘調(diào)侃幾句，幾口喝完，結(jié)賬就離開了。范主覺得意大利人果然是在喝咖啡，不是看你靜靜裝逼哦~
在意大利，站著喝咖啡，比做在座位上喝咖啡要便宜。一杯咖啡，1歐左右，而且意式濃縮本身就是一個(gè)小小的杯子，咖啡幾分鐘就可以喝完。也沒有必要在咖啡廳呆上很久。
4.對(duì)進(jìn)入口中的飲品和食物非常挑剔，他們享受慢食&悠閑的生活。 傲嬌滴意大利人對(duì)進(jìn)入口中的食物是很挑剔的。上百種面條、引以為傲的披薩，還有自己的咖啡、葡萄酒……對(duì)吃的態(tài)度，網(wǎng)上很多段子手總結(jié)出的似真似假的段子就能看出來，范主舉個(gè)栗子： 二戰(zhàn)時(shí)期，意大利戰(zhàn)斗到了中午會(huì)停戰(zhàn)，然后吃完pasta（意大利面）再說；
給戰(zhàn)俘的囚餐里，包括前菜、通心粉、肉食、葡萄酒還有水果。
意大利人慵懶的生活方式，也給他們創(chuàng)造了一個(gè)慢生活的步調(diào)。 一點(diǎn)多吃中飯，三四點(diǎn)下班。意大利俗語里有一句：“只有白天休息好了，晚上才能睡好”。（范主真心覺得說的真是大實(shí)話。）
意大利人對(duì)生活的態(tài)度是要享受生活、享受美食，過悠閑的慢生活。
范主覺得，南歐的地理環(huán)境也造就了意大利悠閑的生活方式。 意大利是沿地中海國(guó)家，占據(jù)良好的地理環(huán)境：氣候好，陽光充足，是一個(gè)適合旅行和生活的地方。 就連住在南部的意大利農(nóng)民也會(huì)稍稍的鄙視一下米蘭城里的人：“他們根本不懂生活，每天呆在喧囂城市，南方人種種果樹、喝喝酒，我們才是會(huì)生活的意大利人。”
范主的意大利語老師看自己今天突然勤學(xué)好問起來，還告訴我有哪些好喝的咖啡和好用的咖啡機(jī)。 先是咖啡： 第一個(gè)，illy 這個(gè)不用多說。在北京的一些咖啡館里，會(huì)專門標(biāo)注自己用的這個(gè)咖啡品牌。
來自意大利的illy也是范主辦公室的必備飲品。下午稍帶困意時(shí)，下樓煮一杯香濃四溢的illy.再接著工作。
第二個(gè)，Lavazza 這個(gè)品牌在意大利的很多bar里用。
在咖啡館里，illy和Lavazza都是常用的咖啡品牌，但確實(shí)Lavazza的價(jià)格比illy要便宜一些。
咖啡機(jī)推薦： 1.家用摩卡壺Bialetti 每一個(gè)意大利家庭，都有一個(gè)咖啡壺。這種咖啡壺叫做摩卡壺，是一種利用蒸汽壓力萃取咖啡的家用咖啡壺，Adriana推薦給范主的品牌是Bialetti.
每天早晨，當(dāng)家庭主婦將咖啡壺放在餐桌上的那一刻，代表著早餐正式開始。
小朋友在意大利也是喝咖啡的，不過會(huì)在早餐的咖啡里，加入很多牛奶，也就是卡布奇諾吧。 只有小孩兒可能會(huì)這么喝，大人還是小杯的意式濃縮，開啟美好一天。
2.咖啡店的咖啡機(jī)品牌La Cimbali 除了家用的摩卡壺 ，你在意大利的咖啡館里，最常見的是La Cimbali品牌的咖啡機(jī)。
這種咖啡機(jī)一般可以同時(shí)制作4-5杯咖啡。如果想要有咖啡店范友們，也可以考慮來一臺(tái)這樣道地的咖啡機(jī)哦。 好了，說了這么多，范友們最喜歡喝什么樣的咖啡呢？聽說今天帝都霧霾要散了，范主已經(jīng)起床去吃火鍋啦^_^范友們周末愉快~ （商務(wù)范出品，資料來自Google、bbc.com，圖片來自charmingitaly.com、Google|轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處，來源微信公眾號(hào)『商務(wù)范』，微信號(hào)：bfaner）  『 圈子 』 只談風(fēng)月，不談國(guó)事 加入商務(wù)范的family?回復(fù)“0”，看入群須知 每日逼格養(yǎng)成計(jì)劃請(qǐng)長(zhǎng)按此QR碼： 投稿、商務(wù)合作，聯(lián)系郵箱 bfaner@vip.163.com |
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