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【圖文】拌蘿卜干的做法

 充滿好奇的月亮 2016-01-18
小菜也美味---拌蘿卜干的做法
“一個人若是對一種食物有了一種割舍不下的情感，就可以稱為一種情結(jié)了！我對蘿卜干總有一種特殊的情節(jié)，每次吃總能咀嚼出特別的味道……腌漬出來的再經(jīng)過曬制后的蘿卜干特別好吃，蘿卜干既爽脆也沒有辣味怪味，也可以炒著吃、蒸著吃，拌著吃等，而且放幾年也不會變質(zhì)變味。”
主料
  • 蘿卜 (適量)
輔料
    廚具
    無
    分類
    冬季菜譜 微辣 拌 數(shù)天 普通難度
    • 小菜也美味---拌蘿卜干的做法步驟：1
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      秋高氣爽時把新鮮蘿卜。
    • 小菜也美味---拌蘿卜干的做法步驟：2
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      切成十字花刀。
    • 小菜也美味---拌蘿卜干的做法步驟：3
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      改刀后撒上鹽放到屋外陰涼處，進(jìn)行風(fēng)干和晾曬，大約十多天后即可，然后就可以保存起來。
    • 小菜也美味---拌蘿卜干的做法步驟：4
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      吃的時候拿出幾個來先切成小塊，放溫水里泡半小時后。
    • 小菜也美味---拌蘿卜干的做法步驟：5
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      再清洗兩三遍后即可。
    • 小菜也美味---拌蘿卜干的做法步驟：6
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      鍋里加油炒香花椒后。
    • 小菜也美味---拌蘿卜干的做法步驟：7
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      加入蘿卜干再炒一分鐘取出。
    • 小菜也美味---拌蘿卜干的做法步驟：8
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      最后撒上一些辣椒面、淋上一些香油，拌好。

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