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泡菜牛肉烏冬面

圖文 | 斯佳麗WH

原料：

韓國泡菜100克、牛肉50克、烏冬面100克、洋蔥絲半個、生抽2勺、淀粉1勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、油鹽適量

做法：

1、準備好原材料。

2、牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均勻， 腌制幾分鐘。

3、燒熱鍋， 放適量油，下入洋蔥絲煸炒。

4、洋蔥煸炒出香味后下入泡菜絲一起翻炒。

5、翻炒幾下后倒入適量的高湯或者水煮開。

6、下入烏冬面，用筷子劃散。

7、再下入腌制好的牛肉絲去煮。

8、牛肉絲變色后加入鹽和胡椒粉調味。

9、盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下。

小竅門：

1、牛肉絲提前腌制， 牛肉須搭配上洋蔥絲；

2、泡菜煸炒過香辣味道更能恢復出來， 如果喜歡味道更濃烈些， 可以加入點韓國辣醬；

3、烏冬面本身是熟的， 不宜煮過長的時間。

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